Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Суп-пюре из цуккини с моццареллой с фото
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-04-26 02:19:47 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Моцарелла  |
250 гр |
| Цуккини | 3 шт. |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Бульон |
3 стак. |
| Анчоусы |
20 гр |
| Оливковое масло | 3 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Итальянская кухня - это не только пицца и лазанья! Это кулинарный рецепт супа-пюре, который одинаково хорошо подходит для употребления в горячем или холодном виде. Суп-пюре из цуккини с моццареллой - идеальная летняя еда. |
Всего в одной порции
| Вес: | 363.3 гр |
| Калорийность: | 494.5 ккал |
| Белков: | 30.1 гр |
| Жиров: | 31.2 гр |
| Углеводов: | 9.5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
43 / 44 / 13 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
66 / 0 / 34 |
Смешаем в мисочке нарезанный сыр и столовую ложку оливкового масла. Добавим орегано и соли. Нашинкуем лук и положим его в сковороду с разогретым маслом. Посолим и поперчим лук. В течение 5 минут поджарим лук до золотистого цвета. Далее, кладём в сковороду кабачки и поджариваем их ещё пару минут со всех сторон. После того, как кабачки слегка подрумянятся, воливаем в сковороду овощной бульон, доводим до кипения и варим примерно 10 минут. Когда кабачки сварятся на сковороде, снимем её с огня и остудим. Когда смесь остынет, переложим её в блендер и превратим в однородное пюре. При необходимости, конечно же, подсолим и поперчим его по вкусу. Из блендера перельём пюре в кастрюлю и дальше, если кому-то хочется горячий суп, то подогреем, а если холодный, охладим. Это дело вкуса. Перед тем, как подать суп-пюре на стол, выложим прямо в тарелку кусочки сыра Моцарелла и анчоусы. Суп-пюре из цуккини с моццареллой готов.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
