Вечером в Москве: 
Борщ с лисичками и ребрышками в мультиварке
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Борщ |
| Добавлено: | 2015-05-02 20:26:00 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
Картофель  |
3 шт |
| Лук белый | 1 шт |
| Свекла |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Ребра свиные |
200 г |
| Грибы |
200 г |
| Капуста белокочанная |
1 по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Укроп |
2 горст. |
| Томатная паста | 4 ст. л. |
| Масло сливочное |
20 г |
| Масло подсолнечное | 5 ст. л. |
| Очень вкусный и необыкновенный борщ с лисичками. Приправленный свежей зеленью и сметаной, по-осеннему окрашен в рыжий цвет. Лисички придают изысканный вкус, блюдо получается нежным и ароматным. Приносит массу удовольствия от совместного семейного поедания |
Бульон
Варить 1 час, лук не резать, немного очистить, оставить в шелухе (чистой), после остывания вынуть и выбросить луковицу, мясо отделить от косточек, порезать и вернуть в бульон
Зажарка
Свеклу и морковку потереть на крупной терке, на разогретую сковороду налить подсолнечного масла, выложить лисички, немного обжарить, положить сл. масла, выложить к лисичкам свеклу и морковку, жарить-томить 10-15мин. Картофель очистить и потереть на крупной терке, добавить к овощам в сковороду, немного обжарить все ингридиенты (5мин). Добавить томатную пасту в зажарку, перемешать. Аккуратно смешать с бульоном в мультиварке. Добавить 200г кипяченой воды или куриного бульона (я добавила куриного бульона). Варить в режиме «СУП» 1час.
За 15 мин до окончания, добавить мелко нашинкованную капусту, посолить и бросить укропа (можно и замороженного). Перед подачей украсить петрушкой и сметаной.
Приятного аппетита
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
