Ночью в Москве: 
Суп-крем из кукурузы
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:15:21 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Масло сливочное | 40 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Мука | 1 ст. л. |
| Молоко | 900 мл |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Кукуруза | 2 бан. |
Сливки  |
2 ст. л. |
| Бекон |
2 ломт. |
| Ну, люблю я всяческие пюрешные и крем-супы. Вот и экспериментирую. Предлагаю Вам, очень удачный вариант! Отменный супчик получается!!!! Идея рецепта из журнала "Кулинарный практикум" |
В кастрюле растопить масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Добавить мелко нарезанную картошку и обжаривать еще 2-3 минуты.
Добавить муку и затем постепенно влить молоко, постоянно помешивая.
Довести до кипения, добавить лавровый лист, соль и черный перец по вкусу.
Добавить 1 банку кукурузы (жидкость слить), накрыть крышкой и варить 15-20 минут.
Выбросить лавровый лист, суп немного охладить и измельчить в блендере.
Вернуть супчик в кастрюлю, добавить еще одну баночку кукурузы и прогреть.
Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить на сухой сковороде до корочки.
Разлить наш крем-суп по тарелочкам, добавить сливки (сметану), посыпать беконом и зеленью - и сразу же подавать к столу!
Суп получился очень нежным и вкусным. Очень мне понравился - НО, есть маленький нюанс - в процессе еды мне захотелось сделать его чуть по-другому: при варке добавить всю кукурузу и все вместе пюрировать. В следующий раз так и сделаю!!!! Но, это моe мнение)))))) В любом случае - супчик нам всем очень понравился! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
