Сегодня: Курсы: 59.66 руб (-0.49)66.68 руб (-0.47) Нефть: 45.65 (+0.37) Погода: Облачно Днем в Москве: 18 °C..20 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном


Суп-пюре из цветной капусты с пармезаном
Категория: Рецепты > Супы > Суп-пюре
Добавлено: 2015-05-02 21:25:33
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Капуста цветная 400 г
Лук-порей 100 г
Чеснок 2 зуб.
Картофель 150 г
Молоко 750 мл
Пармезан 100 г
Специи по вкусу
Укроп по вкусу
Масло сливочное 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Здравствуйте, дорогие поварята! Не знаю, заметили ли вы мое отсутствие в течение почти трех недель? Я занималась ремонтом ванной и туалета. Не сама, конечно, работали мастера, но все равно сопутствующие ремонту, тем более такому капитальному, какой затеяли мы, грязь, пыль и теснота не способствовали особым кулинарным изыскам. Тем не менее, любимого занятия я не забывала. Готовила понемногу. Сегодня я снова к вам с супом-пюре. Очередным вариантом. Эх, великая вещь блендер!!! Принимайте блудную дочь!!!
Пошаговое приготовление

Подготовить продукты: картофель очистить, капусту вымыть и разделить на маленькие соцветия, лук и чеснок очистить.

Чеснок порубить, порей нарезать кольцами. Можно заменить порей на 1 репчатую луковицу.

В кастрюле с толстым дном разогреть 1 ст.л. сливочного (или растительного) масла и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Добавить капусту и обжаривать 1 минуту. Прошу прощения, но в этом момент меня отвлекли, приятельница забежала посмотреть на мою новую ванную, поэтому этот снимок я сделать забыла...

Влить молоко, довести до кипения, огонь уменьшить и на маленьком огне варить до мягкости.

Картофель мелко нарезать и сварить в небольшом количестве подсоленной воды до готовности.

Пармезан натереть на крупной терке.

Когда капуста сварится, добавить к ней картофель без отвара и все взбить блендером до однородной гладкой массы.

Вернуть суп на огонь, всыпать пармезан, перемешать и на медленном огне довести до кипения. Выключить огонь, добавить перец и, если требуется, соль. Если суп густоват, развести картофельным отваром до нужной консистенции.

Перед подачей немного остудить суп, чтобы лучше чувствовался его сливочный вкус.

Подавать с крутонами. Эта тарелочка была для внучки, украшена листиками мелиссы.

При подаче посыпать суп тертым пармезаном, украсить укропом. Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Огуречно-йогуртовый суп
Огуречно-йогуртовый суп

В одной порции 70 кал, 0, 4 хлебной единицы. Белки -4 г, жиры - 3 г, углеводы...

    25 минут Читать далее
Томатный холодный крем-суп с базиликом и грецкими орехами
Томатный холодный крем-суп с базиликом и грецкими орехами

Невольно хочется назвать данный суп гаспаччо-но это не он и даже не пародия...

    5 минут Читать далее
Яблочно-томатный гаспачо
Яблочно-томатный гаспачо

Этот рецепт сейчас актуален как никогда! Мы переживаем небывалую летнюю жару!

    15 минут Читать далее
Холодный суп "Весенний ветерок"
Холодный суп "Весенний ветерок"

Легкий нежный суп, с запахом весенней свежести, нежной зелени и трав. Поможет...

    неизвестно Читать далее
Холодный испанский суп "Сальморехо"
Холодный испанский суп "Сальморехо"

На улице жара!!! И в такую жару хорошо спасает такой холодный и сытный испанский...

    неизвестно Читать далее
Освежающий суп "Наконец-то лето!"
Освежающий суп "Наконец-то лето!"

Если у кого-то есть желание схуднуть за выходные дни, то советую приготовить...

    20 минут Читать далее
Гаспачо с чипсами из свеклы
Гаспачо с чипсами из свеклы

Очень яркий и освежающий супчик! К тому же ещё и очень полезный! Ведь свекольные...

    140 минут Читать далее
Суп-мусс из свежих овощей
Суп-мусс из свежих овощей

Свежачок... пюреобразный свежачок из огурца и авокадо — вот мое описание этого...

    15 минут Читать далее
Летний йогуртовый суп с овощным желе
Летний йогуртовый суп с овощным желе

Очень вкусный, освежающий суп с кусочками разноцветного желе прийдется по вкусу...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 25 июня в воскресенье
Днем 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Малооблачно 25 июня в воскресенье
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Малооблачно 26 июня в понедельник
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Малооблачно 26 июня в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 25 июня в воскресенье
Днем 25 °C..27 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Малооблачно 25 июня в воскресенье
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 26 июня в понедельник
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Малооблачно 26 июня в понедельник
Утром 23 °C..25 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Минск
Малооблачно 25 июня в воскресенье
Днем 20 °C..22 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Облачно 25 июня в воскресенье
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 26 июня в понедельник
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Малооблачно 26 июня в понедельник
Утром 18 °C..20 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

23/06 24/06
USD
60,148 -0,492  59,656
EUR
67,150 -0,472  66,678
UAH
23,107 -0,189  22,919
CZK
25,542 -0,157  25,385
AZN
35,381 -0,335  35,047
GBP
76,154 -0,163  75,990
AMD
12,531 -0,105  12,426
KZT
18,347 -0,052  18,295
KGS
87,565 -0,968  86,597
CNY
88,052 -0,820  87,232
MDL
32,829 -0,218  32,612
XDR
82,928 -0,661  82,266
JPY
54,180 -0,554  53,626
БВК
76,710 -0,528  76,182
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июнь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru