Ночью в Москве: 
Тыквенный суп-пюре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:28:35 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Тыква | кг |
| Масло растительное | по вкусу |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Лайм | по вкусу |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Сыр твердый | по вкусу |
| Вкусненько! |
Полкило тыквы моем, чистим и режем тонкими ломтиками. Потом обжариваем тыкву на растительном масле. Обжаренные ломтики складываем в кастрюльку.
Далее обжариваем мелконарезанный лучок в количестве одной луковички, опять же на растительном масле. Я это делала на той же сковороде, вслед за тыквой. Лучок отправляем в ту же кастрюльку, заливаем кипятком так, чтобы он покрыл овощи. Варим под крышкой около 10 минут.
Затем я добавила туда 2 зубчика чеснока и по полпучка петрушки и укропа. Посолить, поперчить по вкусу и продолжить варить еще 10 минут.
В общей сложности суп варился 20 минут.
Для улучшения вкуса можно туда добавить еще лайма или лимончика.
После готовности супа даем ему немного остыть и отправляем всю эту красоту в чудо-агрегат. Перетираем супчик до пюреобразного состояния, потом кипятим его еще раз и разливаем по тарелочкам.
Приятного аппетита!
Можно в супчик добавить еще и тертого сырку и украсить дольками лайма.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
