Ночью в Москве: 
Свекольный суп-пюре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:32:31 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Свекла  |
400 г |
| Яблоко |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Тимьян сушеный |
1 шт |
| Тмин | ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сливки | по вкусу |
| Довольно неоднозначный получился этот суп. Мне понравился, мужу не очень, из-за кисловатого привкуса. Рецепт из "Гастронома". |
Свеклу предварительно отварить и очистить. Яблоко и лук нарезать, довольно крупными дольками.
Залить водой так, чтобы слегка покрыть яблоко и лук. Варить на среднем огне до готовности.
Добавить свеклу, нарезанную ломтиками. Варить минут 5 всё вместе.
Добавить листочки тимьяна..
..лимонный сок..
..тмин, и посолить по вкусу. Варить ещё 3 минуты.
Затем пюрировать суп блендером. Вернуть на огонь и довести до кипения.
При подаче, влить в каждую тарелку немного сливок и украсить зеленью.
[size=18]Приятного аппетита!!![/size]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
