Ночью в Москве: 
Суп-пюре из тыквы "Сливочный"
Поварёнок 3 уровня
399 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 21:52:32 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Тыква | 1 кг |
Бульон  |
1 л |
| Лук красный | 1 шт |
| Чеснок | 6 зуб. |
| Коньяк |
50 г |
| Масло сливочное | 100 г |
| Сливки |
200 г |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | по вкусу |
| Семечки |
50 г |
Личные впечатления о рецепте
| Очень несложный в приготовлении, но изысканный и полезный супчик. |
Пошаговое приготовление
Мелко нарезать лук и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, в самом конце добавить чеснок, пропущенный через пресс для чеснока. Добавить нарезанную кубиками тыкву, когда она немного размягчится влить 50 г коньяка и потушить до выпаривания алкоголя. Затем добавить бульон, соль, сахар, перец и потушить минут 7 -10. Образовавшуюся кашу разбить в блендере со сливками. При подаче посыпать тыквенными семечками, обжарив их на сухой сковородке.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
