Ночью в Москве: 
Свекольный суп на кокосовом молоке
Поварёнок 3 уровня
345 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 22:15:22 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
Свекла  |
1 шт |
| Картофель | 1 шт |
| Масло растительное | 1 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Сельдерей черешковый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Помидор | 2 шт |
| Молоко кокосовое | 1 стак. |
| Кукуруза |
2 ст. л. |
| Кинза | 2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Густой суп-пюре из овощей и кокосового молока. |
Пошаговое приготовление
1. Картофель почистите, нарежьте кубиками и поставьте вариться в маленькой кастрюле в небольшом количестве воды.
2. Разогрейте масло в сковороде. Добавьте порезанные лук, морковь, сельдерей и тертый имбирь, тушите на медленном огне несколько минут. Добавьте порезанные на кубики помидоры, посолите и продолжайте тушить еше несколько минут. Добавьте в сковороду картофель (вместе с водой, в которой он варился), закройте крышкой и готовьте на медленном огне 5 минут.
3. Поместите содержимое сковороды в блендер, добавьте свеклу и пюрируйте. Верните суп на огонь и, помешивая, введите кокосовое молоко.
4. Разлейте суп по тарелкам, добавьте в каждую немного сладкой кукурузы и рубленого кориандра (кинзы).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
