Суп-крем из свежих кабачков
Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
Добавлено: | 2015-05-02 22:19:47 |
Время приготовления: | 40 минут |
Кол-во порций: | 3 порций |
Очень вкусно!!! |
Очищенные кабачки, нарезанные крупными кусочками, и мелко нарезанный лук залить 2 стаканами воды, посолить и варить на слабом огне до мягкости, затем протереть сквозь сито. Прибавить белую пассеровку, приготовленную из муки и масла. Смесь развести до желаемой густоты водой или овощным отваром и варить при кипении на слабом огне 4 -5 минут, после чего снять с огня. Суп посыпать зеленью.