Вечером в Москве: 
Томатно-чечевичный суп-пюре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-02 22:28:16 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 78 |
Чечевица  |
80 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Томаты в собственном соку | 250 г |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Бульон | 400 мл |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Паприка сладкая | по вкусу |
| Еще один простой и вкусный рецепт чечевичного супа. Если вам нравятся томатные супы, попробуйте и этот! |
Кроме чечевицы (торговой марки Мистраль, естественно), маленькой луковички, морковки, консервированных помидоров и зубчика чеснока, которые есть на фото, нам потребуются также: оливковое масло, бульон, томатная паста, порошок паприки, соль и черный перец.
Начнем. Для начала порежем луковицу на кубики, морковь натрем на крупной терке. Нагреем оливковое масло в кастрюле и на небольшом огне обжарим лук с морковью.
Затем добавим туда бульон и чечевицу. Оставим вариться минут на 15, до того момента, как чечевица начнет размягчаться.
Теперь отправляем в кастрюлю все остальное: томатную пасту, консервированные помидоры, мелко порубленный чеснок, добавляем паприку, солим, перчим. Оставляем вариться до полного размягчения чечевицы, это займет еще минут 15.
Снимаем с огня, берем в руки погружной блендер и...
... суп моментально становится вот такого вот мерзко-зеленоватого цвета. Увы.
Перед подачей прогреваем суп еще раз. Разливаем по тарелкам, сверху посыпаем гренками или сухариками. Все!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
