Сегодня: Курсы: 59.67 руб (+0.32)63.73 руб (+0.55) Нефть: 55.56 (+1.36) Погода: Ясно Вечером в Москве: -5 °C..-7 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"


Суп куриный с домашней лапшой "Деревенский"
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-02 23:39:09
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 16 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Курица 820 г
Морковь 220 г
Лук репчатый 160 г
Лапша 150 по вкусу
Вода 3 л
Соль 4 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Хочу поделиться рецептом Куриного супа с домашней лапшой. Да, это банальный куриный суп, но за счет качественных продуктов, входящих в его состав его аромат бесподобен, а вкус, навевает воспоминания о "бабушкиных деревенских рецептах", где все ингредиенты выращены в собственном огороде, а лапша приготовлена вручную. Вот и моя лапша приготовлена вручную, а курица была куплена на рынке целой тушкой. В моем рецепте минимум ингредиентов, поэтому он прост в приготовлении, но суп получается очень вкусный.
Пошаговое приготовление

Это ингредиенты, которые понадобятся нам для приготовления Куриного супа. Основной вкус конечно же дает нам курица! Курицу я покупаю на рынке, она продается целой тушкой и называется "Фермерская". На вид курица невзрачная и не такая красивая, как продаются бройлеры на магазинных прилавках в лоточках, упакованные в пленочки. Курица худая и желтого цвета с синим клеймом на ноге. Стоит она в 2 раза дороже бройлера, но я покупаю именно такую курицу, потому что она намного вкуснее, а бульон из нее получается наваристый и прозрачный.

Целую курицу я разрезаю ровно пополам, и дальше я буду варить только половину курицы от целой тушки (т. е. 820 гр). Затем, эту половинку я разрезаю еще на несколько крупных частей, чтобы она хорошо проварилась.

Заливаю курицу холодной водой (3 литра).

Курицу я закрываю крышкой, и довожу воду до кипения. После того, как вода закипит, я варю бульон в течение 50 мин.

Затем, я достаю курицу на поднос, чтобы ее охладить. После того, как она остынет, я буду ее отделять от костей.

Морковь натереть на крупной терке, лук порезать полукольцами или кубиками. Затем, в бульон я закладываю лук+морковь. Лук и морковь я не обжариваю, т. к. в бульоне достаточно жира, который отдает курица!

Потом я начинаю руками снимать куриное мясо с костей. Мясо я расщепляю на маленькие кусочки.

Кусочки куриного мяса я добавляю в бульон к луку с морковкой. На медленном огне под крышкой, необходимо протомить все ингредиенты еще 30 мин.

И в самом конце закладываем домашнюю лапшу. Как приготовить домашнюю лапшу Вы можете посмотреть в другом моём рецепте: "Лапша Домашняя"!

Моя домашняя Лапша очень тоненькая, и вариться она всего 8 мин., главное не переварить её, иначе будет "каша".

Я забросила в суп свою Домашнюю Лапшу, и варю её там 8 мин. с закрытой крышкой.

В конце получается вот такой красивый супчик, а главное полезный, домашний и очень вкусный!

Специи в суп я не добавляю, потому что за счет "фермерской" курицы и домашней лапши, он и так получается очень вкусным, и ощущается настоящий "деревенский" аромат и вкус!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Морковный суп с фасолью
Морковный суп с фасолью

Яркий, нежный, легкий, полезный и немного необычный морковный суп с фасолью....

    неизвестно Читать далее
Суп с куриными желудками и овсянкой
Суп с куриными желудками и овсянкой

У меня проблема накормить ребенка овсянкой. А вот такой суп он кушает с удовольствием...

    60 минут Читать далее
Сливочный суп с копченой курицей
Сливочный суп с копченой курицей

Суп расхваливать не буду, доверяю очень блюду! Нежно, сливочно, пикантно! Вкусно,...

    35 минут Читать далее
Крем-суп "Рыжее счастье"
Крем-суп "Рыжее счастье"

Одна из вариаций тыквенного супа. Яркий, ароматный, с необычным вкусом, нежно...

    40 минут Читать далее
Сырный суп c кольраби и картофелем
Сырный суп c кольраби и картофелем

Вкусный и ароматный суп.

    30 минут Читать далее
Суп по мотивам польского "Журека"
Суп по мотивам польского "Журека"

Традиционный польский суп Żurek- суп на мучной закваске. По вкусу отдаленно...

    неизвестно Читать далее
Томатный суп-пюре с кальмарами
Томатный суп-пюре с кальмарами

Томатный суп-пюре с кальмарами

    неизвестно Читать далее
Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"
Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"

Мерджимек чорбасы - это турецкий чечевичный суп-пюре. Суп невероятно вкусный,...

    30 минут Читать далее
Вьетнамский суп "Канх Чуа"
Вьетнамский суп "Канх Чуа"

Еще один интересный, немного экзотический рецепт. На этот раз будем пробовать...

    20 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Loading...

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 20 января в пятницу
Вечером -5 °C..-7 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 21 января в субботу
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 21 января в субботу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Малооблачно 21 января в субботу
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 9 – 11 м/c северо-западный

Киев
Пасмурно 20 января в пятницу
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 21 января в субботу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 21 января в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 21 января в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Пасмурно 20 января в пятницу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 21 января в субботу
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 7 – 9 м/c западный

Пасмурно 21 января в субботу
Утром 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c северо-западный

Облачно 21 января в субботу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

20/01 21/01
USD
59,352 +0,318  59,670
EUR
63,180 +0,547  63,727
UAH
21,669 +0,096  21,765
CZK
23,397 +0,153  23,550
AZN
32,413 -0,175  32,238
GBP
73,051 +0,564  73,615
AMD
12,186 +0,079  12,265
KZT
17,928 +0,034  17,962
KGS
85,400 +0,458  85,858
CNY
86,318 +0,444  86,762
MDL
29,477 +0,158  29,635
XDR
80,465 +0,292  80,757
JPY
51,712 +0,265  51,977
БВК
61,075 +0,421  61,496
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Автомобили с пробегом

Audi A4

2008 г.вып. 2.0, 136 л.с.

г.Краснодарский край Курганинск

цена: 600237 руб.

Audi 100

1991 г.вып. 1.9, 101 л.с.

г.Ставропольский край Ставрополь

цена: 220000 руб.

Audi 100

1993 г.вып. 1.9, 115 л.с.

г.Владимирская область Владимир

цена: 230000 руб.

ВАЗ 21114

2011 г.вып. 1.6, 81 л.с.

г.Москва Троицк

цена: 180000 руб.

ВАЗ 2105

2003 г.вып. 1.4, 71 л.с.

г.Московская область Орехово-Зуево

цена: 35000 руб.

 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check