Сегодня: MSK: Курсы: 59.46 руб (+0.19)69.82 руб (+0.15) Нефть: 63.06 (+0.48) Погода: Пасмурно Днем в Москве: -3 °C..-5 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп "Чехословацкий"


Суп "Чехословацкий"
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-02 23:47:51
Время приготовления: 45 минут
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Вода 5 л
Фарш мясной 400 г
Перец болгарский 300 г
Лук репчатый 1 шт
Помидор 500 г
Капуста белокочанная 400 г
Картофель 3 шт
Томатная паста 1 ст. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Укроп 3 ст. л.
Чеснок 5 зуб.
Лавровый лист 2 шт
Масло растительное 4 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Немного истории. Впервые этот суп я попробовала в Черновцах в очень знаменитом и популярном в 80-90 гг. ресторане "Киев". Не знаю, откуда был взят рецепт шефом этого ресторана, но такое название было написано в меню и технологической карточке. Прошло много лет, нет уже Чехословакии, шеф давно на пенсии и нет того меню... а вот суп, суп остался в рационе нашей семьи и моих друзей. Если вы любите овощи и легкие не наваристые супы, то в сезон свежих овощей этот суп для вас будет приятной находкой. П. С. Несмотря на то, что рецепт с таким названием есть на сайте, а технология его приготовления переделана моей подругой Ларисой-glaros на кулинаре и выставлена на Поваренке Вененик, я все же решила познакомить вас с рецептом-оригиналом.
Пошаговое приготовление

В кастрюле, в которой вы будете готовить суп, нагреть 2 ст. л. масла, поместить в него фарш и обжарить, разминая вилкой, чтобы не было кусочков.

Жарим до полуготовности. Не зажаривайте сильно!

Картофель нарезать небольшими кубиками (в оригинале его не добавляют, но мои требуют!).

Залить фарш кипятком, довести до кипения, добавить картофель и 3 зубка чеснока, варить на медленном огне до готовности картофеля, чеснок удалить.

Перец, лук, и помидоры нарезать небольшими квадратиками, добавить нарезанный чеснок (2 зуб.) и тушить все вместе в сотейнике с оставшимся маслом 5-6 минут.

По желанию в конце тушения добавьте томатную пасту для более насыщенного вкуса и цвета супа. Добавить тушеные овощи в суп и варить 5-7 минут.

В конце варки добавить нарезанную кубиками капусту, укроп, лавровый лист, перец и соль. Довести до кипения, убавить огонь и варить 3-4 минуты. Снять с огня и дать супу настояться.

Сервировать с йогуртом или сметаной. Для пикантности можно добавить перчик чили.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп-пюре из свеклы и тыквы
Суп-пюре из свеклы и тыквы

Супов-пюре из тыквы существует огромное количество, с различными пропорциями...

    60 минут Читать далее
Суп с мясными конфетами
Суп с мясными конфетами

Предлагаю Поваряткам суп с пельмешками "конфетками", который получается...

    неизвестно Читать далее
Овощной суп-рагу с грудинкой
Овощной суп-рагу с грудинкой

Хочу предложить вам горячий и очень сытный супчик. Это густой овощной суп с...

    40 минут Читать далее
Острый суп с кукурузой и креветками
Острый суп с кукурузой и креветками

Картофельный суп-пюре с кукурузой и креветками – это очень вкусное и полезное...

    20 минут Читать далее
Уха с ароматом раков
Уха с ароматом раков

Не сложный и вкусный рыбный суп. Готовили его на Руси на Масленицу перед Великим...

    150 минут Читать далее
Тыквенный суп-пюре "Феерия вкуса"
Тыквенный суп-пюре "Феерия вкуса"

Это не суп, это просто взрыв эмоций! Это настоящая феерия вкуса!

    неизвестно Читать далее
Мясной суп из соевых бобов
Мясной суп из соевых бобов

Предлагаю попробовать сытный и вкусный супчик с соевыми бобами. Вкус получился...

    неизвестно Читать далее
Суп "Ширако"
Суп "Ширако"

Если вы решите найти в интернете самые ужасные супы в мире, то среди прочих...

    неизвестно Читать далее
Суп свекольный с сыром и хлопьями
Суп свекольный с сыром и хлопьями

Этот суп больше подойдет для женской половины, - очень хорош будет для тех,...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Audi - A8 Audi - A8

2002 г.вып, 3700 см3, 276л.с.

260 000 км

цена: 520 000 руб

Ford - Escape Ford - Escape

2003 г.вып, 3000 см3, 203л.с.

168 000 км

цена: 280 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 23 ноября в четверг
Днем -3 °C..-5 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Пасмурно 23 ноября в четверг
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 24 ноября в пятницу
Ночью -5 °C..-7 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 24 ноября в пятницу
Утром -5 °C..-7 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Киев
Облачно 23 ноября в четверг
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 23 ноября в четверг
Вечером -1 °C..-3 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 24 ноября в пятницу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 24 ноября в пятницу
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Минск
Пасмурно 23 ноября в четверг
Днем -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 23 ноября в четверг
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Облачно 24 ноября в пятницу
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Облачно 24 ноября в пятницу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/11 23/11
USD
59,460 -0,454  59,006
EUR
69,818 -0,415  69,403
UAH
22,453 -0,339  22,114
CZK
27,358 -0,122  27,236
AZN
35,008 -0,268  34,740
GBP
78,803 -0,632  78,171
AMD
12,298 -0,107  12,191
KZT
17,998 -0,128  17,870
KGS
85,309 -0,649  84,660
CNY
89,630 -0,447  89,183
MDL
34,026 -0,105  33,921
XDR
83,895 -0,778  83,117
JPY
52,842 -0,184  52,658
БВК
78,392 -0,539  77,853
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru