Вечером в Москве: 
Хлебный суп с чесноком
Поварёнок 3 уровня
271 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-02 23:55:37 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 57 |
Ингридиенты для приготовления
Хлеб  |
кг |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Яйцо | 1 шт |
| Бульон | л |
Личные впечатления о рецепте
| Sopa de pan con ajo В далекие 80 -е годы, партия в очередной раз объяснила советскому народу, почему он, народ, живет плохо. Оказывается потому, что выбрасывают много черствого хлеба. Технологов общественного питания обязали разработать рецепты блюд с черствым хлебом и включать их в меню своих предприятий. Тогда я не знала, что в далекой Испании народ тоже живет плохо, хотя хлеб там никогда не выбрасывали, а готовили из него хлебный суп с чесноком. С точки зрения современных диетологов, хлебный суп нельзя назвать слишком полезным, нет витаминов, но зато в холодные осенние вечера супчик может пригодиться. Он вкусный и сытный, да и черствый хлеб не придется выбрасывать. |
Пошаговое приготовление
Хлеб порезать ломтями и подсушить.
Чеснок прогреть в оливковом масле до мягкости.
Добавить молотый перец.
И сразу залить бульон (мясной, овощной, или воду - на ваш вкус), чтобы перец на пригорел.
Подсушенный хлеб погрузить в бульон и довести до кипения.
За 5 мин до готовности ввести тонкой струйкой взбитое яйцо, непрерывно помешивая.
Дать настояться и подавать горячим. Можно добавить ветчину.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
