Вечером в Москве: 
Луковый супчик
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:24:41 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 64 |
Бульон  |
800 мл |
| Лук репчатый |
3 шт |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Соевый соус |
4 ст. л. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Чеснок |
1 ч. л. |
| Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| Перец черный | ч. л. |
| Масло растительное | по вкусу |
| Вкусный, ароматный, пикантный и согревающий - именно такими словами мне хочется описать это блюдо! Приглашаю всех на дегустацию! |
Поставить бульон на огонь. Лук репчатый почистить и нарезать полукольцами.
Выложить нарезанный лук на разогретую с растительным маслом сковороду и тушить на медленном огне 10 минут. Сильно зажаривать лук не надо, он должен быть прозрачным!
В кипящий бульон добавить томатную пасту, соевый соус, черный перец, сушеный чеснок и сладкую паприку, перемешать. Засыпать лук.
На небольшом количестве растительного масла обжарить муку до орехового цвета и запаха. Добавить немного воды и размешать так, чтобы не было комочков. Ввести тонкой струйкой в суп. Перемешать и варить еще 10 минут. По желанию суп можно пюрировать при помощи блендера.
К супу идеально подходят гренки из белого хлеба (в нашем случае несдобного).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
