Сегодня: MSK: Курсы: 92.59 руб (+0.02)100.27 руб (-0.14) Нефть: Погода: Облачно Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Бесталанная фасолевая чорба


Бесталанная фасолевая чорба
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 00:31:54
Время приготовления: 300 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 62
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 500 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Специи 2 ч. л.
Помидор 2 шт
Картофель 2 шт
Зелень 1 пуч.
Грудинка копченая 200 г
Личные впечатления о рецепте
Это первое блюдо. Простая густая похлебка, согревающая наши чОрствые мужские души - путем приема внутрь. Во как ...
Пошаговое приготовление

Копчeную грудинку (граммов 300: 100 съедается под что-то, при разворачивании пакетика, 200 - откладывается для чорбы ).

Фасоль... любую... ну кроме той, что твоя девчонка отложила посадить по лету в ящик на балконе.

Хмели-сунели... нет, это не пиво... и не... у лучшей половины спроси... она знает.

Всe остальное есть в холодильнике: морковка, лук, картошка.

Она жа тебе подскажет, что 500 граммов фасоли - а почему бы и не смешать разноцветные "фиговинки" - нада замочить в холодной воде на ночь. А если мелкая - то и 1 часу хватит. За это время чистим овощи, натираем морковку, режем крупно помидоры и лук.

Грудинку надо порезать кусками размером с ладонь. Потом скажу почему.

В котeл (большую кастрюлю) наливаем литров 5 воды, огонь до небес, и всыпаем фасоль. Через час можно опустить куски грудинки. Добавить 1 ч.л. соли. Бросаем лаврушку - 2 листика. Не менее 3 часов кипения. А в это же время: на 1-ю сковородку - лук; на вторую - моркоф + помидор. Жарим отдельно. Почему - не скажу, но потом вкус чорбы интереснее. На морковку сыпем разом все специи: хмели-сунели, 3 ч.л. соли, приправу для фасоли. Зажариваем так, чтоб овощ остался немного живым. Сбрасываем в посудинку до лучших времeн. Берeм пучок зелени: кочешки режем как можно мельче и отправляем кипеть к фасоли; вершки режем крупно: три четверти откладываем на пассеровку, остатком будем присыпать при подаче на стол.

Заглядываем (прошло 3 часа) под крышку котла: воды литра два; доливаем кипяток из чайника. Извлекаем грудинку, пока она остывает - сыпем в котeл картошку (кубиками по 2 см) и пассеровку с зеленью. Грудинку - мясо, отделяем от косточек (потому и не мельчить перед закладкой, чтоб с костями не очень возиться), режем меленько, и снова запускаем в котeл. Уменьшаем огонь... Пробуем на соль... Если кажется что похлeбка слишком уж густа - долей кипятка. Прошло 4 часа... Готово.

Когда икра чeрная уже... Ну... Вы то, Россияне, меня понимаете... Замаявшись пить вотка из самвар, и плясать на морозе под бабалайка с медведями, русский мужик, слезши с лыж, и ввиду хлябей пока ишо не пересевший на велосипед, готов на подвиг у плиты. Нада не много.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"
Суп с чечевицей по-армянски "Воспи апур"

Супы с чечевицей – одно из любимых первых блюд в закавказской кухне, в Армении...

    30 минут Читать далее
Дедушкин суп с гречневыми кнелями
Дедушкин суп с гречневыми кнелями

Очень вкусный суп с грибным ароматом и нежными гречневыми кнелями. Сытный, наваристый,...

    неизвестно Читать далее
Легкий суп с манкой
Легкий суп с манкой

Этот рецепт - палочка-выручалочка, когда надо быстро приготовить первое без...

    неизвестно Читать далее
Суп с потрошками индейки «Уютный»
Суп с потрошками индейки «Уютный»

Люблю варить супчики на потрошках. Обычно это куриные, но сегодня у меня желудочки...

    неизвестно Читать далее
Марокканский суп с красной чечевицей
Марокканский суп с красной чечевицей

Потрясающе вкусный суп, где все составляющие гармонично сочетаются друг с другом....

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с рисом и брокколи
Томатный суп с рисом и брокколи

Очень яркий, насыщенный красками и вкусами суп. Не тяжёлый, но довольно густой,...

    45 минут Читать далее
Суп из говядины и нута
Суп из говядины и нута

Питательный густой суп с говядиной, томленый в духовке.

    180 минут Читать далее
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"
Густой рисово-чечевичный суп "Ароматный"

Очень сытный, вкусный и ароматный супчик! Заходите на дегустацию!

    40 минут Читать далее
Суп с треской и фасолью
Суп с треской и фасолью

До поездки в Норвегию, я была абсолютно уверена в том, что любимая рыба норвежцев...

    60 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 29 марта в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 0 – 2 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Утром 5 °C..7 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 29 марта в пятницу
Днем 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 29 марта в пятницу
Ночью 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Дождь 29 марта в пятницу
Днем 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Минск
Дождь 29 марта в пятницу
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 29 марта в пятницу
Утром 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 марта в пятницу
Днем 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 29 марта в пятницу
Вечером 7 °C..9 °C
ветер -1 – 1 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

22/03 23/03
USD
91,950 +0,662  92,612
EUR
100,365 -0,148  100,217
UAH
23,493 +0,301  23,793
CZK
39,438 +0,558  39,997
AZN
54,088 +0,389  54,478
GBP
116,878 +0,443  117,321
AMD
23,075 +0,208  23,283
KZT
20,376 +0,147  20,523
KGS
10,273 +0,074  10,347
CNY
12,752 -0,007  12,745
MDL
51,882 +0,336  52,217
XDR
122,032 +1,178  123,210
JPY
60,963 +0,167  61,130
БВК
21,743 +0,184  21,926
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru