Сегодня: Курсы: 64.15 руб (+0.47)68.47 руб (+0.85) Нефть: 54.37 (+0.69) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -7 °C..-9 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Бесталанная фасолевая чорба


Бесталанная фасолевая чорба
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 00:31:54
Время приготовления: 300 минут
Кол-во порций: 10 порций
Национальная кухня
Кухня 62
Ингридиенты для приготовления
Фасоль 500 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Специи 2 ч. л.
Помидор 2 шт
Картофель 2 шт
Зелень 1 пуч.
Грудинка копченая 200 г
Личные впечатления о рецепте
Это первое блюдо. Простая густая похлебка, согревающая наши чОрствые мужские души - путем приема внутрь. Во как ...
Пошаговое приготовление

Копчeную грудинку (граммов 300: 100 съедается под что-то, при разворачивании пакетика, 200 - откладывается для чорбы ).

Фасоль... любую... ну кроме той, что твоя девчонка отложила посадить по лету в ящик на балконе.

Хмели-сунели... нет, это не пиво... и не... у лучшей половины спроси... она знает.

Всe остальное есть в холодильнике: морковка, лук, картошка.

Она жа тебе подскажет, что 500 граммов фасоли - а почему бы и не смешать разноцветные "фиговинки" - нада замочить в холодной воде на ночь. А если мелкая - то и 1 часу хватит. За это время чистим овощи, натираем морковку, режем крупно помидоры и лук.

Грудинку надо порезать кусками размером с ладонь. Потом скажу почему.

В котeл (большую кастрюлю) наливаем литров 5 воды, огонь до небес, и всыпаем фасоль. Через час можно опустить куски грудинки. Добавить 1 ч.л. соли. Бросаем лаврушку - 2 листика. Не менее 3 часов кипения. А в это же время: на 1-ю сковородку - лук; на вторую - моркоф + помидор. Жарим отдельно. Почему - не скажу, но потом вкус чорбы интереснее. На морковку сыпем разом все специи: хмели-сунели, 3 ч.л. соли, приправу для фасоли. Зажариваем так, чтоб овощ остался немного живым. Сбрасываем в посудинку до лучших времeн. Берeм пучок зелени: кочешки режем как можно мельче и отправляем кипеть к фасоли; вершки режем крупно: три четверти откладываем на пассеровку, остатком будем присыпать при подаче на стол.

Заглядываем (прошло 3 часа) под крышку котла: воды литра два; доливаем кипяток из чайника. Извлекаем грудинку, пока она остывает - сыпем в котeл картошку (кубиками по 2 см) и пассеровку с зеленью. Грудинку - мясо, отделяем от косточек (потому и не мельчить перед закладкой, чтоб с костями не очень возиться), режем меленько, и снова запускаем в котeл. Уменьшаем огонь... Пробуем на соль... Если кажется что похлeбка слишком уж густа - долей кипятка. Прошло 4 часа... Готово.

Когда икра чeрная уже... Ну... Вы то, Россияне, меня понимаете... Замаявшись пить вотка из самвар, и плясать на морозе под бабалайка с медведями, русский мужик, слезши с лыж, и ввиду хлябей пока ишо не пересевший на велосипед, готов на подвиг у плиты. Нада не много.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Томатно-рыбный суп с рисом
Томатно-рыбный суп с рисом

Вкусный, быстрый и лёгкий в приготовлении супчик.

    50 минут Читать далее
Грузинский рисовый суп "Не харчо"
Грузинский рисовый суп "Не харчо"

Вкусный, наваристый, ароматный суп. В меру пряный и острый, он не оставит вас...

    неизвестно Читать далее
Пряный суп с рисом и чечевицей
Пряный суп с рисом и чечевицей

У нас второй день идет снег. Легкий морозец бодрит. Организм требует горячего...

    неизвестно Читать далее
Суп с перловкой, фасолью и кукурузой
Суп с перловкой, фасолью и кукурузой

Для холодного времени года у меня в запасе имеется несколько проверенных рецептов...

    50 минут Читать далее
Суп-пюре из фасоли и шампиньонов
Суп-пюре из фасоли и шампиньонов

Получается очень вкусный и питательный суп. Готовится легко и просто. Понравится...

    70 минут Читать далее
Борщ с говядиной
Борщ с говядиной

Легкий рецепт, всемирно известного борща. У каждого наверняка есть свой рецепт...

    60 минут Читать далее
Итальянский суп "Страчателла"
Итальянский суп "Страчателла"

Оригинальный и вкусный суп на основе куриного бульона, манной крупы, яйца и...

    неизвестно Читать далее
Рисово-овощной куриный суп
Рисово-овощной куриный суп

Очень легкий, яркий, ароматный суп - как раз то, что нужно для поднятия настроения...

    неизвестно Читать далее
Суп "Нежность"
Суп "Нежность"

Лёгкий, нежный суп с приятным, мягким вкусом поможет разнообразить Ваше обеденное...

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 05 декабря в понедельник
Ночью -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Утром -10 °C..-12 °C
ветер 5 – 7 м/c южный

Снег 05 декабря в понедельник
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 9 – 11 м/c южный

Дождь 05 декабря в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 05 декабря в понедельник
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Утром -12 °C..-14 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 05 декабря в понедельник
Днем -5 °C..-7 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Ясно 05 декабря в понедельник
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Минск
Пасмурно 05 декабря в понедельник
Ночью -9 °C..-11 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Утром -2 °C..-4 °C
ветер 7 – 9 м/c юго-западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Днем -1 °C..1 °C
ветер 9 – 11 м/c юго-западный

Пасмурно 05 декабря в понедельник
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 8 – 10 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

02/12 03/12
USD
63,681 +0,472  64,153
EUR
67,616 +0,854  68,470
UAH
24,870 -0,048  24,822
CZK
24,968 +0,318  25,285
AZN
36,321 +0,664  36,984
GBP
79,875 +1,048  80,922
AMD
13,234 +0,090  13,324
KZT
18,746 +0,282  19,028
KGS
92,083 +0,738  92,820
CNY
92,362 +0,854  93,216
MDL
31,388 +0,294  31,682
XDR
86,208 +0,612  86,820
JPY
55,726 +0,566  56,292
БВК
65,452 +0,644  66,096
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check