Ночью в Москве: 
Суп с куриными потрошками
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 00:48:52 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Сердечки куриные | 250 г |
| Желудки куриные | 250 г |
| Картофель | 100 г |
| Морковь | 100 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сельдерей корневой | 50 г |
| Пшено | 100 г |
| Лук зеленый | 50 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Лавровый лист | 2 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Бульон | 2 л |
| Простой и сытный супчик. Самое то зимним морозным днем. |
Потроха подготовить, почистить и промыть проточной водой.
Положить потроха в кастрюлю, залить холодной водой. При желании можно добавить морковь, лук, корень и черешок сельдерея, нарезанные маленькими кусочками. Сварить потроха до готовности. Бульон процедить. Овощи отжать и выкинуть.
Потроха нарезать кусочками, накрыть пленкой и отставить.
Пшено хорошо промыть. Морковь и сельдерей нарезать соломкой, картофель - брусочками.
Лук (я взяла порей) нарезать полуколечками.
Спассеровать морковь и сельдерей до полуготовности.
В бульон всыпать хорошо промытое пшено, проварить 15 минут,
Добавить нарезанный крупными кубиками картофель и зажарку. Довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности картофеля.
Всыпать порей.
Добавить лаврушку и потроха, проварить 3-5 минут.
Подавать с зеленым луком и зеленью. Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
