Сегодня: MSK: Курсы: 59.63 руб (-0.36)70.36 руб (-0.34) Нефть: 62.72 (+0.87) Погода: Снег Вечером в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Капустняк "Домашний"


Капустняк
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 00:56:53
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 91
Ингридиенты для приготовления
Капуста белокочанная 200 г
Морковь 1 шт
Свекла шт
Картофель 3 шт
Лук репчатый 1 шт
Лавровый лист 1 шт
Зелень по вкусу
Перец черный по вкусу
Сметана по вкусу
Рис 2 ст. л.
Соус 1 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Это кашеобразное первое блюдо на основе капусты и крупы из украинской кухни. Представляю свой вариант капустняка, который любят "переборчивые" члены моей семьи, с рисом и капустой. Готовлю это блюдо и в пост, но самый вкусный вариант - мясной, с домашней тушенкой...
Пошаговое приготовление

1. Самый трудоемкий этап приготовления данного блюда - это измельчение капусты. Я лично пользуюсь овощерезкой.

2. Нарезанной капусты должно быть немного меньше половины кастрюли. Кастрюлю лучше взять толстостенную или с антипригарным покрытием, так как блюдо будет очень густое, в процессе приготовления может пригореть.

3. Подготовьте овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Половину свеклы и средней моркови положите сразу в кастрюлю (для цвета и нежного вкуса). Картофель (выберите сорт, который хорошо разваривается) можно положить целым, а можно порезать на крупные куски.

4. Налейте в кастрюлю воду (бульон), можете добавить бульонный кубик.

5. Когда закипит, добавьте в кастрюлю 2 ст.л. риса и 1 ст.л. томатного соуса или пасты, посолите.

6. Сделайте зажарку из лука и моркови. В постном варианте используйте постное масло, в мясном - лучше всего смалец.

7. Когда картофель будет готов, из кастрюли достаньте свеклу и морковь, а картофель необходимо растолочь, либо, достав целые клубни из кастрюли, вилкой, либо воспользовавшись прессом.

8. Добавьте молотый перец, лавровый лист, измельченную зелень. Варите капустняк еще минут 10, постоянно помешивая. (Внимание! Блюдо может пригореть!) На этом этапе в мясной вариант капустняка Вы можете добавить измельченную тушенку, копченные свиные ребрышки, грудинку и т.д.

9. Блюдо готово. Добавляйте сметану - и к столу! К капустняку очень подойдет бутерброд с черным хлебом, украинским салом и чесноком (ну, это точно не постный, но вкусный вариант).

СмачнОго! (Приятного аппетита!)

Nota bene! Все пропорции указаны на кастрюлю 2, 5 литра.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Шпинатный суп с ленивыми фрикадельками
Шпинатный суп с ленивыми фрикадельками

Густой, пикантный, слегка острый очень зеленый суп с мясным фаршем. Быстро и...

    неизвестно Читать далее
Рисовый суп-пюре с лесными грибами
Рисовый суп-пюре с лесными грибами

Это не просто суп - это квинтэссенция грибного вкуса. Сливочно-бархатный с пикантной...

    40 минут Читать далее
Суп из зубатки
Суп из зубатки

Недорогая и весьма необычная по вкусу рыба. Она отлично смотрится в простейшем...

    неизвестно Читать далее
Томатный суп с брокколи
Томатный суп с брокколи

Поклонницей томатных супов я стала после поездки в Индию. Вот где умеют готовить...

    25 минут Читать далее
Суп с картофелем и луком-пореем
Суп с картофелем и луком-пореем

Предлагаю попробовать согревающий суп с картофелем, пореем, специями и пряным...

    неизвестно Читать далее
Суп рыбный с испанской ноткой
Суп рыбный с испанской ноткой

Ароматный, вкусный, необычный суп которым можно удивить кого ни будь.

    60 минут Читать далее
Крем-суп из запеченных корнеплодов
Крем-суп из запеченных корнеплодов

Корнеплоды - это ценнейшие продукты, особенно в осеннее-зимнее время. Они просто...

    70 минут Читать далее
Вьетнамский суп "Фо га"
Вьетнамский суп "Фо га"

Продолжаю серию супов Фо и приглашаю сегодня приготовить и отведать вместе со...

    неизвестно Читать далее
Вьетнамский суп "Фо чай"
Вьетнамский суп "Фо чай"

Вегетарианцы и постящиеся тоже могут отведать вьетнамского супа Фо. Это будет...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Audi - A8 Audi - A8

2002 г.вып, 3700 см3, 276л.с.

260 000 км

цена: 520 000 руб

Ford - Escape Ford - Escape

2003 г.вып, 3000 см3, 203л.с.

168 000 км

цена: 280 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Снег 19 ноября в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 19 ноября в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 20 ноября в понедельник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 20 ноября в понедельник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 19 ноября в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Малооблачно 20 ноября в понедельник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/11 18/11
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
UAH
22,655 -0,161  22,494
CZK
27,623 -0,130  27,493
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
CNY
90,446 -0,575  89,870
MDL
34,008 -0,106  33,901
XDR
84,762 -0,725  84,037
JPY
53,039 -0,075  52,964
БВК
79,241 -0,456  78,786
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru