Ночью в Москве: 
Фасолевый суп с равиоли
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:17:28 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Фасоль | 150 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Помидор | 1 шт |
Морковь  |
1 шт |
| Бульон |
1 л |
| Базилик | 1 пуч. |
| Мука |
2 стак. |
| Яйцо |
2 шт |
| Сыр творожный |
4 ст. л. |
| Шпинат |
50 г |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Этот супчик из журнала "Вкусно и полезно" за 2011 год. Суп приятный на вид и очень вкусный. Равиоли с сыром замечательно гармонируют с бобово-томатным вкусом. |
Итак, собираем продукты.
Фасоль заливаю водой и оставляю на ночь для набухания.
Из муки, воды, яйца и соли замешиваю тесто, как на пельмени.
Из шпината, сыра и яйца готовлю начинку.
Формирую совсем маленькие равиоли (у меня похожи на пельмени получились, но на вкус это не повлияло))
В бульон закладываю фасоль и варю минут 20. За это время овощи нарезаю кубиками и обжариваю в оливковом масле.
Помидор отдельно. Добавляем овощи в суп и еще минут 15 провариваю на медленном огне. Тем временем, отвариваю равиоли в отдельной посуде. Разливаю по тарелкам, добавляю равиоли и базилик.
Суп готов.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
