Вечером в Москве: 
Грибной суп с лесными грибами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:21:20 |
| Время приготовления: | 25 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 105 |
Лук репчатый  |
1 шт |
| Картофель |
150 г |
| Сыр творожный |
100 г |
| Масло сливочное | 1 ст. л. |
| Вода | 750 мл |
| Мука | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Лавровый лист |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Грибы |
300 г |
| Перец душистый |
4 шт |
| Зелень | по вкусу |
| Пошла вчера в лес и насобирала немного грибов. Ну как тут обойтись без грибного супа :) Приготовила. |
Грибы (у меня было 100 г Спарассиса курчавого (в народе "грибная капуста")...
и 200 г подосиновиков),
помыть порезать и кинуть в сковороду для испарения жидкости. Когда вода выпарится, добавим масло сливочное 1/2 ст.л. и поджарим грибочки.
За это время очистить и порезать мелко лук, почистить и натереть морковь. Закинуть овощи в кастрюлю, добавить 1/2 ст.л. сливочного масла и потушить мин. 5. Добавить муку, хорошо перемешать.
Залить 600 мл воды, закинуть порезанный на мелкие кубики картофель, лавровый лист, перец душистый и варить после закипания мин. 5.
После добавить наши поджаренные грибочки и варить мин. 10 все вместе.
100 г сыра Филадельфии + 150 мл воды размешать блендером и влить в супчик. Посолить по вкусу, поперчить и еще мин. 5 проварить все вместе.
В конце добавить зелень... (у меня сушеный укроп).
Как же это вкусно!!!!!!
Угощайтесь :)
Спарассис (грибна́я капу́ста, борова́я капуста, заячья капуста, дрягель курчавый, «грибное счастье» другие названия этого гриба), гриб оочень ароматный и вкусный!!! Растет до 2-х кг. Его, как и все белые грибы, не нужно предварительно отваривать. Но чистить посложнее В его кучеряшках хорошо застревают иголочки и листики.... Но если его меленько порвать и залить водой, то многий мусор всплывает. Кто не собирал еще, рекомендую начать. Ядовитых похожих нет!
Распространение:
В России обнаруживается в Краснодарском, Алтайском, Красноярском, Хабаровском, Приморском краях, Новосибирской, Московской, Челябинской, Сахалинской области (о. Кунашир), на Северном Кавказе. Вне РФ известен в Прибалтике, Белоруссии, на Украине, в Грузии, странах Западной Европы, Азии и востока Северной Америки.
Еще его можно встретить в китайских магазинах в засушенном виде.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
