Сегодня: Курсы: 63.30 руб (-0.09)67.21 руб (-1.04) Нефть: 54.34 (+0.44) Погода: Пасмурно Вечером в Москве: -6 °C..-8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Морковный суп "Зайкина радость"


Морковный суп "Зайкина радость"
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 01:34:13
Время приготовления: 90 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Морковь 300 г
Лук репчатый 150 г
Сырок плавленый 2 шт
Картофель 300 г
Укроп по вкусу
Петрушка по вкусу
Батон 90 г
Специи по вкусу
Масло оливковое 30 г
Масло растительное по вкусу
Сок лимонный 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Этот супчик готовила, когда мои детки были маленькие, хотя и сейчас, повзрослев, едят его с огромным удовольствием. Название супа придумали они же, ведь основным ингредиентом в супе является морковь.
Пошаговое приготовление

Многие дети (мои в том числе) не любят вареные морковь и лук. Я измельчаю в блендере (за неимением этого помощника можно потереть на мелкой терке). В таком виде моим детям сложно раскладывать по краям тарелки овощи, они сами не замечают как лопают их вместе с бульоном. Пассивирую на растительном масле измельченную морковь.

Когда морковь немного подрумянилась, добавляю луковое пюре, продолжаю пассеровку, помешиваю.

Картофель натерла на крупной терке, сбрызнула лимонным соком.

(Моя мама картофель нарезает небольшими брусочками, жарит во фритюрнице (у меня, к большому сожалению, нет фритюрницы). Готовый "фри" перекладывает на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, удаляя таким образом лишнее масло.)

В большом количестве растительного масла обжариваю картофель до золотистой корочки. Не пугайся, в процессе жарки масло будет пенится.

Готовый картофель перекладываю в мелкое сито, чтобы стекло лишнее масло. Помешиваю, слегка надавливаю на массу. Не пугайся, если масса превратится в комок.

Морковь с луком, картофель смешиваю в кастрюле.

(Если будешь делать из картошки "фри", то перекладывай только морковь и лук.)

Добавляю 1,5 литра кипятка. Готовлю на среднем огне. Аккуратно размешиваю.

Сырки натерла на крупной терке, переложила в суп, размешиваю до полного растворения сыра.

Солю, перчу по вкусу, добавляю любимые травы. У меня специи "чеснок и травы", в состав которых входит: чеснок, пажитник, тимьян, розмарин, мята, лук. Помешиваю. (Если готовишь с картошкой "фри", то на этом этапе добавляй ее в суп)

Добавляю свежую рубленную петрушку и укроп. Перемешиваю. После закипания провариваю еще минуты две и снимаю с огня.

С батона срезаю корочку, мякоть режу кубиками, выкладываю в форму для запекания, сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю теми же травами. Минут 7-10 в духовке при температуре 200 градусов. В процессе готовки сухарей, пару раз помешиваю для равномерной корочки.

Вот такие красавцы.

Суп получается достаточно густой. Ярко выражен морковный вкус.

Подходит для детского питания (при условии, что нет аллергии на ингредиенты), если взбить в блендере, превратив в пюре. (только вместо жареной картошки используй вареную и меньше специй или совсем без них, смотря, как привык твой малыш) Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Морковный суп с фасолью
Морковный суп с фасолью

Яркий, нежный, легкий, полезный и немного необычный морковный суп с фасолью....

    неизвестно Читать далее
Суп с куриными желудками и овсянкой
Суп с куриными желудками и овсянкой

У меня проблема накормить ребенка овсянкой. А вот такой суп он кушает с удовольствием...

    60 минут Читать далее
Сливочный суп с копченой курицей
Сливочный суп с копченой курицей

Суп расхваливать не буду, доверяю очень блюду! Нежно, сливочно, пикантно! Вкусно,...

    35 минут Читать далее
Крем-суп "Рыжее счастье"
Крем-суп "Рыжее счастье"

Одна из вариаций тыквенного супа. Яркий, ароматный, с необычным вкусом, нежно...

    40 минут Читать далее
Сырный суп c кольраби и картофелем
Сырный суп c кольраби и картофелем

Вкусный и ароматный суп.

    30 минут Читать далее
Суп по мотивам польского "Журека"
Суп по мотивам польского "Журека"

Традиционный польский суп Żurek- суп на мучной закваске. По вкусу отдаленно...

    неизвестно Читать далее
Томатный суп-пюре с кальмарами
Томатный суп-пюре с кальмарами

Томатный суп-пюре с кальмарами

    неизвестно Читать далее
Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"
Турецкий чечевичный суп-пюре "Мерджимек чорбасы"

Мерджимек чорбасы - это турецкий чечевичный суп-пюре. Суп невероятно вкусный,...

    30 минут Читать далее
Вьетнамский суп "Канх Чуа"
Вьетнамский суп "Канх Чуа"

Еще один интересный, немного экзотический рецепт. На этот раз будем пробовать...

    20 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Новости дня

Актуальные события

Загрузка...

Поздравления на телефон


Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 10 декабря в субботу
Вечером -6 °C..-8 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Днем -7 °C..-9 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Киев
Дождь 10 декабря в субботу
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Днем -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 10 декабря в субботу
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 11 декабря в воскресенье
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Снег 11 декабря в воскресенье
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

09/12 10/12
USD
63,390 -0,087  63,303
EUR
68,246 -1,037  67,209
UAH
24,594 -0,058  24,536
CZK
25,259 -0,410  24,849
AZN
36,048 -0,178  35,870
GBP
80,081 -0,446  79,635
AMD
13,178 -0,018  13,160
KZT
18,906 +0,019  18,926
KGS
91,452 -0,080  91,372
CNY
92,142 -0,404  91,738
MDL
31,498 -0,067  31,431
XDR
86,032 +0,125  86,157
JPY
55,841 -0,542  55,298
БВК
65,575 -0,515  65,060
→ Информер курса валют
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check