Сегодня: Курсы: 58.88 руб (-0.12)65.96 руб (-0.13) Нефть: 46.69 (+0.79) Погода: Ясно Ночью в Москве: 11 °C..13 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп гороховый с копчeной свиной рулькой


Суп гороховый с копчeной свиной рулькой
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 01:44:06
Время приготовления: 150 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Рулька свиная по вкусу
Горох сухой по вкусу
Картофель по вкусу
Морковь по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Это вкусно
Пошаговое приготовление

Подготовка

= Горох промываем и замачиваем в холодной воде не менее, чем за 6 часов до приготовления.. Можно это сделать накануне поздно вечером.

= Копчeную свиную рульку подчищаем от возможных фрагментов щетины и хорошо моем. Для того, чтобы рулька лучше разварилась, делаем на неe 2 -4 продольных надреза ножом до самой кости.

Приготовление

= В достаточно большую кастрюлю укладываем подготовленную свиную рульку и заливаем еe кипящей из чайника водой (для ускорения процесса закипания). Доводим на сильном огне до кипения, убавляем огонь, снимаем пену и варим на слабом огне 20 минут. Не солим.

= Добавляем в кастрюлю предварительно замоченный и промытый горох. Не солим.

= Когда рулька разварится (1, 5 -2 часа), вынимаем еe из кастрюли, даeм остыть, после чего удаляем из неe кости и нарезаем рульку небольшими кусочками. Кусочки мяса могут быть крупнее, а вот кожу и сало стараемся резать помельче.

= Проверяем, что горох уже разварился и добавляем в кастрюлю порезанный небольшими кубиками картофель. Не солим.

= На сковородке с оливковым маслом сначала обжариваем порезанную мелкими кубиками морковь, затем к ней добавляем и обжариваем мелко порезанный репчатый лук. Солим.

= Убедившись, что картофель почти сварился, добавляем в кастрюлю со сковородки морковку и лук. Варим 3 мин.

= Добавляем в кастрюлю измельченную рульку. Перемешиваем.

= Добавляем специи: лавровый лист и чeрный молотый перец, соль - по вкусу. Доводим до кипения.

= Выключаем огонь, укутываем полотенцем и даeм супу постоять 10 -15 минут.

К супу хорошо подать:

= кусочки маленьких сухариков из батона (особенно, если не рассчитали и суп получился жиденький);

= тосты со сливочным маслом.

Приятного аппетита


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Весенний крапивный суп-пюре
Весенний крапивный суп-пюре

Моя бельгийская подружка научила готовить меня суп из крапивы! Вы хотите попробовать?...

    30 минут Читать далее
Кельнский гороховый суп
Кельнский гороховый суп

Кельнский гороховый суп или Ähzesupp. Это очень популярный суп со старыми...

    240 минут Читать далее
Гороховый суп "Охотничий"
Гороховый суп "Охотничий"

Уважаемые поварята, предлагаю рецепт вкусного и быстрого супа "Охотничий"....

    40 минут Читать далее
Картофельный суп "Простой"
Картофельный суп "Простой"

Всем привет! Хочу предложить Вашему вниманию очень простой в приготовлении,...

    неизвестно Читать далее
Мясной суп с кабачками и томатами
Мясной суп с кабачками и томатами

Согревающий мясной сытный суп с кабачками и томатами- отличное лакомство в холодную...

    неизвестно Читать далее
Густой швейцарский суп с перловкой
Густой швейцарский суп с перловкой

В одной из передач, Джейми Оливер посетил Швейцарию и рассказал о национальном...

    40 минут Читать далее
Солянка рыбная в горшочках
Солянка рыбная в горшочках

Вкуснейший рыбный суп. Рецепт приготовления весьма прост, как технологически,...

    240 минут Читать далее
Суп с ушками из теста
Суп с ушками из теста

Этот суп замечательно подходит для тех, кто уже не знает что приготовить но...

    40 минут Читать далее
Суп "Дачный харчо"
Суп "Дачный харчо"

Даже если мы на даче - горячее никто не отменял. Тем более когда еще не все...

    35 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 28 июня в среду
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Ясно 28 июня в среду
Утром 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Облачно 28 июня в среду
Днем 19 °C..21 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Ясно 28 июня в среду
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Киев
Ясно 28 июня в среду
Ночью 15 °C..17 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 28 июня в среду
Утром 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 28 июня в среду
Днем 25 °C..27 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 28 июня в среду
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Ясно 28 июня в среду
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Ясно 28 июня в среду
Утром 16 °C..18 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Пасмурно 28 июня в среду
Днем 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Облачно 28 июня в среду
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

27/06 28/06
USD
59,001 -0,117  58,884
EUR
66,082 -0,125  65,956
UAH
22,664 -0,094  22,570
CZK
25,153 +0,062  25,215
AZN
34,662 -0,069  34,593
GBP
75,121 -0,084  75,036
AMD
12,279 -0,030  12,250
KZT
18,189 +0,072  18,260
KGS
85,609 -0,158  85,451
CNY
86,287 +0,178  86,465
MDL
32,312 -0,073  32,239
XDR
81,394 -0,175  81,220
JPY
52,847 -0,060  52,787
БВК
75,378 +0,070  75,448
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июнь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru