Сегодня: Курсы: 59.36 руб (+0.11)69.72 руб (+0.07) Нефть: 52.44 (-0.38) Погода: Ясно Вечером в Москве: 20 °C..22 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Суп гороховый с копчeной свиной рулькой


Суп гороховый с копчeной свиной рулькой
Категория: Рецепты > Супы > Прочие супы
Добавлено: 2015-05-03 01:44:06
Время приготовления: 150 минут
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Рулька свиная по вкусу
Горох сухой по вкусу
Картофель по вкусу
Морковь по вкусу
Лук репчатый по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое по вкусу
Перец черный по вкусу
Личные впечатления о рецепте
Это вкусно
Пошаговое приготовление

Подготовка

= Горох промываем и замачиваем в холодной воде не менее, чем за 6 часов до приготовления.. Можно это сделать накануне поздно вечером.

= Копчeную свиную рульку подчищаем от возможных фрагментов щетины и хорошо моем. Для того, чтобы рулька лучше разварилась, делаем на неe 2 -4 продольных надреза ножом до самой кости.

Приготовление

= В достаточно большую кастрюлю укладываем подготовленную свиную рульку и заливаем еe кипящей из чайника водой (для ускорения процесса закипания). Доводим на сильном огне до кипения, убавляем огонь, снимаем пену и варим на слабом огне 20 минут. Не солим.

= Добавляем в кастрюлю предварительно замоченный и промытый горох. Не солим.

= Когда рулька разварится (1, 5 -2 часа), вынимаем еe из кастрюли, даeм остыть, после чего удаляем из неe кости и нарезаем рульку небольшими кусочками. Кусочки мяса могут быть крупнее, а вот кожу и сало стараемся резать помельче.

= Проверяем, что горох уже разварился и добавляем в кастрюлю порезанный небольшими кубиками картофель. Не солим.

= На сковородке с оливковым маслом сначала обжариваем порезанную мелкими кубиками морковь, затем к ней добавляем и обжариваем мелко порезанный репчатый лук. Солим.

= Убедившись, что картофель почти сварился, добавляем в кастрюлю со сковородки морковку и лук. Варим 3 мин.

= Добавляем в кастрюлю измельченную рульку. Перемешиваем.

= Добавляем специи: лавровый лист и чeрный молотый перец, соль - по вкусу. Доводим до кипения.

= Выключаем огонь, укутываем полотенцем и даeм супу постоять 10 -15 минут.

К супу хорошо подать:

= кусочки маленьких сухариков из батона (особенно, если не рассчитали и суп получился жиденький);

= тосты со сливочным маслом.

Приятного аппетита


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Суп с галушками и фрикадельками
Суп с галушками и фрикадельками

Обедать без супа мы точно не будем! Конечно же первое разное любим! Еще вариант,...

    30 минут Читать далее
Тайский суп Том Ям, адаптированный рецепт
Тайский суп Том Ям, адаптированный рецепт

После посещения Таиланда временами нападает огромное желание отведать «того»...

    неизвестно Читать далее
Суп "Горячее сердце"
Суп "Горячее сердце"

Яркий и очень ароматный суп, отлично подойдет для романтического ужина. Сочетание...

    25 минут Читать далее
Постный борщ с баклажанами "Летний"
Постный борщ с баклажанами "Летний"

"Летний"- потому что только летом я варю этот борщ, когда помидоры...

    60 минут Читать далее
Морковный суп "Оранжевое лето"
Морковный суп "Оранжевое лето"

Если бы мне кто-нибудь пару лет назад сказал, что я буду лопать морковный суп,...

    30 минут Читать далее
Суп с кабачками "Кабаклама"
Суп с кабачками "Кабаклама"

Очень вкусный и пряный супчик турецкой кухни. Кабачок по-турецки - кабак....

    180 минут Читать далее
Овощной суп-пюре с чечевицей
Овощной суп-пюре с чечевицей

Отличный вариант овощного супчика. Готовится быстро и не хлопотно. Такой суп...

    неизвестно Читать далее
Сырный крем-суп с овощами
Сырный крем-суп с овощами

Сырный крем-супчик с сезонными овощами и хрустящими гренками. Что может быть...

    60 минут Читать далее
Томатный крем-суп с перцем и гренками
Томатный крем-суп с перцем и гренками

Вкусный, легкий, ароматный суп. Он может стать прекрасным обедом, если вы любите...

    60 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 21 августа в понедельник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Ясно 22 августа в вторник
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Малооблачно 22 августа в вторник
Утром 20 °C..22 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Облачно 22 августа в вторник
Днем 26 °C..28 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Киев
Ясно 21 августа в понедельник
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Ясно 22 августа в вторник
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 22 августа в вторник
Утром 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Дождь 22 августа в вторник
Днем 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Минск
Пасмурно 21 августа в понедельник
Вечером 13 °C..15 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-западный

Пасмурно 22 августа в вторник
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 22 августа в вторник
Утром 14 °C..16 °C
ветер 0 – 2 м/c западный

Малооблачно 22 августа в вторник
Днем 18 °C..20 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/08 22/08
USD
59,361 -0,220  59,141
EUR
69,720 -0,288  69,431
UAH
23,284 -0,050  23,234
CZK
26,707 -0,072  26,635
AZN
35,208 -0,131  35,078
GBP
76,499 -0,361  76,138
AMD
12,405 -0,048  12,357
KZT
17,829 -0,063  17,766
KGS
85,993 -0,307  85,687
CNY
88,876 -0,210  88,666
MDL
33,209 -0,133  33,077
XDR
83,436 -0,104  83,331
JPY
54,417 -0,142  54,275
БВК
78,244 -0,250  77,994
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Август 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru