Вечером в Москве: 
Суп крупяной с грибами
Поварёнок 3 уровня
202 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2015-05-03 01:56:02 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 85 |
Ингридиенты для приготовления
Грибы  |
80 г |
| Вода | 1 л |
| Крупа перловая |
100 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло сливочное | 40 г |
| Картофель |
400 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Питательно и вкусно. Обычно подобные супы татарочки варят в чугунках, в печи. Все продукты закладывают одновременно, заливают водой. Качественно вытапливают печь, выгребают угли и золу, ставят в печь плотно закрытый крышкой чугунок. Мы поступим иначе в связи с отсутствием печи..... Получится не менее вкусно! |
Пошаговое приготовление
Сушеные (желательно - белые) грибы залить холодной водой на 4 часа. Сварить до готовности.
Полученный бульон процедить, положить промытую крупу. Проварить 10 минут.
Затем добавить морковь, нарезанную кружочками.
На сковороде слегка обжарить грибы, репчатый лук. Положить в бульон. Посолить и поперчить. Прибавить сливочное масло. Подать к столу.
Можно добавить картофель. Это надо сделать после добавления крупы, предварительно нарезав его соломкой.
Перловую крупу рекомендуется подготовить так: тщательно промыть теплой водой (до тех пор, пока не будет сливаться чистая вода). Затем следует замочить в кипятке на два часа.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
