Вечером в Москве: 
Окрошка на свекольном отваре
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Окрошка |
| Добавлено: | 2015-05-03 02:17:09 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 20 порций |
| Кухня | 101 |
Свекла  |
2 шт |
| Картофель |
6 шт |
| Огурец |
3 шт |
| Редис |
10 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Грудка куриная |
1 шт |
| Яйцо куриное |
8 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Морковь |
2 шт |
| Зелень |
2 пуч. |
| Горчица |
1 ст. л. |
| Хрен |
1 ст. л. |
| Лимон |
1 шт |
| Жидкость |
стак. |
| Свекла |
1 бан. |
| Специи | по вкусу |
| Окрошка, оторую готовила мама в детстве |
Нарезанную свеклу помещаем в дуршлаг и ставим на кастрюлю. Заливаем кипятком (литров 5).
Трем морковь
режем лук
режем перец и зелень
режем картофель
режем редис
режем огурцы
режем колбасу
режем яйца
нарезанная свекла
Продукты для окрошки
Перемешиваем всю нарезку в тазике.
В свекольный настой выжимаем лимон, добавляем хрен, горчицу, рассол и приправы (кто как любит), я добавляла смесь абхазскую и черный молотый перец - всe понемногу.
Соль по вкусу. Не забывайте, что ещe будете добавлять майонез.
Смешиваем нарезанные ингредиенты и остывший настой из свеклы.
заправка для окрошки
окрошка в тарелке с майонезом или сметаной
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
