Днем в Москве: 
Крем-суп с зеленым горошком и маскарпоне
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-03 02:39:57 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Горошек зеленый  |
400 г |
| Мята |
4 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Вода |
1 стак. |
| Масло подсолнечное | 2 ст. л. |
| Маскарпоне |
2 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Нежный и ароматный крем-супчик, который создает весенне настроение. Бархатистая структура, сливочный вкус и красивый зеленый цвет. Очень вкусно!!! Рекомендую! |
Наливаем в кастрюльку подсолнечное масло Олейна. Добавляем мелко нарезанный лук и немного обжарим.
Добавляем в кастрюльку, зеленый горошек и листочки мяты. Наливаем воды столько, чтобы слегка покрыть горошек. У меня горошек замороженный, и воды требуется меньше.
Довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут. Горошек должен стать мягким.
В чашу блендера помещаем суп. Добавляем соль, сахар и пюрируем до однородности.
Процедим суп через мелкое сито.
Далее добавляем 2-3 столовые ложки сыра маскарпоне, и немного взобьем.
Я как то добавляла сливочный сыр и тоже был отличный результат.
Нежнейший супчик готов. К супу можно подать мини шарики моцареллы. Приятного Вам аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
