Вечером в Москве: 
Грушевый супчик
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Суп-пюре |
| Добавлено: | 2015-05-03 02:40:15 |
| Время приготовления: | 50 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 64 |
Груша  |
700 г |
| Сельдерей черешковый |
2 шт |
| Сыр голубой |
100 г |
| Бульон |
500 мл |
| Сливки |
220 мл |
| Сок лимонный | по вкусу |
| Специи | по вкусу |
| Гранат | по вкусу |
| Однажды во Франции Габриэль Коко Шанель придумала маленькое черное платье. И оно перевернуло мир... Ведь для того, чтобы его носить, необходимо было обладать хорошей фигурой, красивым цветом кожи и иметь идеально гладкие ноги... Это привело к прорыву в области косметологии. Что касается хорошей фигуры, была разработана специальная гимнастика "Little Black Dress Workout", благодаря которой ровно через 2 недели вы станете обладательницей потрясающей фигуры и будете великолепно смотреться в любом черном платье. Женщины готовы были сидеть на диетах и доктором Майклом Ван Стратеном была даже разработана специальная диета "Маленькое черное платьице". Суть ее заключалась в том, чтобы не мешать крахмал и углеводы с протеинами. Однако, по мнению психологов, эффективность программы заложена в самом ее названии - образ маленького черного платьица снижает аппетит. Так или иначе, французские кулинары создавали настоящие шедевры, отвечающие требованиям новомодной диеты. И мне хотелось бы представить Вам сельдереево-грушевый суп. Только не путайте его с десертом! Затейники французы готовят из ароматной груши не только сладкие, но и пряные первые блюда. Попробуйте непременно! |
Груши очистить и нарезать кубиками. Стебли сельдерея помыть и нарезать (зелень отложить для украшения).
Груши и сельдерей залить минимальным количеством воды и варить 15 минут.
Охладить и измельчить в блендере до кремового состояния
Сыр натереть
Несколько кусочков отложить для украшения
Вскипятить бульон, добавить туда наше грушево-сельдереевое пюре и сыр.
Помешивая, разогревать суп, пока сыр не расплавится. Приправить солью, перцем, соком лимона.
Суп охладить, взбить сливки и смешать их с супом.
При подаче украсить листьями сельдерея и посыпать зернышками граната.
Черное маленькое платье - уникальная универсалия. Оно уже почти столетие в моде.
Говорят, МОДА способна изменить жизнь цивилизаций. И это платье прямое тому подтверждение. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
