Вечером в Москве: 
Картофельная запенка с морепродуктами под грибным соусом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 04:49:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Морепродукты  |
500 г |
| Картофель |
10 шт |
| Молоко | по вкусу |
| Масло сливочное | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Помидор | 1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Шампиньоны |
500 г |
| Сливки |
200 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Сыр твердый |
70 г |
| Сок |
1 ч. л. |
| Совершенно простенькое, но изумительно вкусное блюдо! Спасибо большое Поваренку, за легальную возможность наслаждаться морепродуктами!))) На конкурс "Подари мне этот вечер". |
Мелко рубим лук и обжариваем на растительном масле.
Добавляем морской коктейль, соль, черный перец, тушим (морепродукты должны быть замороженными). Режем помидор, отправляем кусочки к морепродуктам. Сбрызгиваем лимонным соком. Тушим, пока воды останется минимум. Все пробуем на соответствие соли.
Из предварительно сваренной картошки делаем пюре (добавляем молоко и сливочное масло).
Противень смазываем растительным маслом, затем выкладываем половину пюре. Это будет первый слой.
Накрываем пюре морепродуктами. Это - второй слой.
Предварительно сваренные грибы режем пополам.
Морепродукты накрываем вторым слоем - оставшейся картошкой.
Грибы обжариваем на растительном масле. Добавляем сливки, доводим до кипения. По необходимости солим.
Получившимся соусом заливаем запеканку.
Посыпаем тертым сыром.
Отправляем в духовку минут на 5 (вообще, когда сыр расплавится).
И...едим!!! В этот раз получился менее романтический ужин, без вина и т.д. Но как только я отправила в рот первую вилку с запеканкой...ммм...И практически сразу побежала за добавкой!Всем приятного аппетита!!!
А вообще хочу сказать...романтический вечер - это, конечно, атрибутика, описанная мной в предыдущем рецепте. Но самое главное - это общение. Ведь можно с любимым посидеть, поболтать и под картошечку с селедкой!))))))))))
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
