Вечером в Москве: 
Запеченные кальмары, фаршированные киноа микс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 05:00:25 |
| Время приготовления: | 100 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Киноа  |
130 г |
| Кальмар |
1 кг |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный | по вкусу |
| Томатная паста |
500 мл |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Креветки |
120 г |
| Ну, очень вкусно!!! А еще ярко и ароматно!! И хотя блюдо постное, уверена, вы захотите приготовить его еще не раз и вне поста, даже на праздничный стол) Также подойдет тем, кто сидит на диете, поскольку не содержит жиров - вообще! - и низкокалорийное))) |
Нам понадобится Киноа микс от компании Мистраль
Залейте его водой в соотношении: на 1 часть Киноа микс 2 части воды, доведите до кипения и убавьте огонь
Через 20-25 минут, когда вся вода впитается, наш микс будет готов
Также нам нужны кальмары - у меня они уже очищенные - если таких не найдете, просто возьмите 1200 г обычных, желательно, крупных
Лук нарежьте не очень мелко, чеснок порубите лепестками
В огнеупорную форму налейте наш соус или разведенную водой томатную пасту - консистенция должна быть как у средне-жидкой сметаны
Добавьте креветки, половину нарезанного лука и чеснока к отваренному Киноа микс
Петрушку нарубите
Кальмара нарежьте; у меня осталась половинка кальмара из упаковки, вы можете нарезать щупальца
Вторую половину лука и чеснока добавьте к соусу, соус немного посолите
Петрушку и кальмара (нарезанный) добавьте к киноа микс, посолите (примерно 1 чайная ложка) и поперчите по вкусу
Перемешайте и начинка для кальмаров готова
Наполните этой начинкой кальмары, не очень плотно, примерно на 3/4
Перец нарубите кубиками
Наполненные кальмары скрепите деревянными зубочистками и опустите в соус
Сверху посыпьте нарезанным перцем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут
Во время приготовления периодически поливайте кальмары соусом и 1 раз переверните
Подавайте, украсив листиками свежей петрушки
И обязательно с соусом
Приятного вам аппетита!
Угощайтесь, друзья!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
