Ночью в Москве: 
Фаршированные кальмары с соусом "Терияки"
Поварёнок 3 уровня
247 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 05:10:55 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 73 |
Ингридиенты для приготовления
| Соевый соус | 20 мл |
| Сахар | 20 г |
| Алкоголь | по вкусу |
| Масло растительное | 40 г |
| Сельдерей корневой | 60 г |
| Цуккини | 80 г |
Морепродукты  |
50 г |
| Креветки |
50 г |
| Кальмар |
150 г |
| Соль | по вкусу |
| Перец белый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Не знал, что смогу придумать это блюдо! |
Пошаговое приготовление
Кальмаров чистим от плeнок, креветки очищаем от чешуи и чистим морские гребешки. Гребешки и креветки нарезаем крупно, фаршируем кальмары и обжариваем на растительном масле со всех сторон.
Готовим соус: мирин и саке наливаем в сотейник, добавляем сахар и варим 10 -15 мин., вливаем соевый соус и варим на медленном огне 30 -40 мин.
Цуккини тонко нарезаем и жарим на гриле с двух сторон.
Корень сельдерея чистим, нарезаем соломкой.
Подача:
Кальмары нарезаем кругляшками и выкладываем на тарелку, рядом кладем цуккини и все поливаем соусом "Терияки".
Украшаем корнем сельдерея, выкладывая в виде колодца.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
