Вечером в Москве: 
Рецепт Куриная грудка на гриле под сливочным соусом с фото
Поварёнок 3 уровня
190 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:21:11 |
| Время приготовления: | 15 мин |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Куриное филе | 90 гр |
| Мёд | 1 чайн.л. |
| Оливковое масло | 1 стол.л. |
| Сливочное масло | 1 чайн.л. |
Сливки  |
100 мл |
| Соль |
по вкусу |
| Перец черный молотый |
по вкусу |
| Чесночный порошок | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Нежнейшая курочка поразит всех и видом, и ароматом!!! Сочное филе с аппетитными полосочками гриля и сливочно-острый соус, мм Соус это чуть ли не главная составляющая блюда. Хорошим соусом можно даже спасти неудачный рецепт. Я всегда экспериментирую с ними. Люблю подавать мясо с различными соусами, а этот вариант вам несомненно понравится) |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 225 гр |
| Калорийность: | 652.7 ккал |
| Белков: | 24.7 гр |
| Жиров: | 45.8 гр |
| Углеводов: | 11.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
30 / 56 / 14 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
32 / 30 / 38 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Куриную грудку без кожи разрезаем пополам вдоль, так чтобы получились два одинаковых кусочка и приправляем мёдом, солью, перцем и оливковым маслом. Затем обжариваем на гриле не больше 3-4 минут, не надо засушивать нежное филе ( у меня электрический) но можно и просто на сковороде-гриль.
Шаг 2. Для соуса нужно растопить сливочное масло на сковороде, добавить муку, хорошо смешать ( так делается соус бешамель)
Шаг 3. Затем вливаем холодные сливки и помешиваем чтобы не было комочков. приправляем соус по вкусу солью. Я добавила много свежемолотого чёрного перца и чесночный порошок, а вы можете сделать соус с более мягким вкусом, добавив меньше перца. Можно приправить специями по вашему вкусу, например паприка, тимьян, розмарин, кориандр, орегано. Прогреваем соус до нужной густоты, если получится слишком густо, то нужно добавить ещё сливок.
Шаг 4. Выкладываем мясо на тарелку и поливаем соусом. Приятного аппетита:)
С какими напитками употреблять: Хорошо сочетается с белыми сухими винами.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
