Ночью в Москве: 
Ньокки с кальмарами в тыквенном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 05:25:52 |
| Время приготовления: | 55 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Перец белый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Масло оливковое | 30 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
Сливки  |
100 мл |
| Розмарин |
ч. л. |
| Кальмар | 3 шт |
| Тыква | 200 г |
| Яйцо | 2 шт |
| Мука | 250 г |
| Картофель |
4 шт |
| Вкусно, полезно и, как я люблю, очень просто! |
Отварить картофель в мундире, дать ему остыть и натереть на терке.
Добавить яйца, муку и замесить мягкое тесто.
Отваривать ньокки следует после приготовления соуса и кальмаров.
Кальмаров почистить от кожицы.
Тыкву почистить и нарезать кубиками.
В разогретое масло опустить чеснок, затем лук, немного спассеровать. Добавить тыкву. Потушить, добавить немного кипятка. Когда тыква станет мягкой, пюрировать ее блендером, посолить и добавить смесь прованских травы и сливки. Довести до кипения. Соус готов.
Теперь можно отварить ньокки. Опустить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить после закипания до готовности.
Кальмаров обжарить на сковороде в течение 2 минут.
На дно тарелки налить соус, затем выложить ньокки, сверху - кальмаров.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
