Вечером в Москве: 
Жульен «Парижский шик»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:21:39 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 7 порций |
| Кухня | 101 |
| Шампиньоны | 300 гр |
| Куриное филе | 300 гр |
| Лук репчатый | 100 гр |
| Мука | 2 стол.л. |
Сметана  |
2 стол.л. |
| Чеснок | 3 зубч. |
| Перец острый молотый | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Вода | по вкусу |
| Очень нежный и вкусный жульен с пикантной чесночной ноткой! Жульен очень нежный и вкусный. Мой муж и друзья в восторге от него. Очень вкусный вариант жульена. Чеснок придает ему пикантности. |
Всего в одной порции
| Вес: | 113.6 гр |
| Калорийность: | 98.2 ккал |
| Белков: | 13.1 гр |
| Жиров: | 2.5 гр |
| Углеводов: | 6.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
60 / 11 / 29 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
38 / 59 / 3 |
Грибы промыть и залить водой так, что бы она покрыла все грибы. Поставить на огонь и отварить до готовности. После чего откинуть их на дуршлаг. Бульон поставить охлаждаться. Остывшие грибы порезать и обжарить. Филе промыть и порезать небольшими ломтиками. Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета. Лук очистить, порезать полукольцами и переложить на разогретую сковороду. Бульон смешать с мукой. Когда лук станет золотистого цвета, влить в сковороду бульон и, периодически помешивая, проварить до загустения. После чего добавить сметану и чеснок и потушить еще несколько минут. Потереть сыр. В кокотницу выложить жареное филе и грибы. Залить соусом и посыпать сыром. Поставить в разогретую до 200 С духовку на 30 минут. По вкусу посыпать зеленью.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
