Вечером в Москве: 
Узбекский плов с курицей
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:21:42 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 103 |
| Чеснок | 1 зубч. |
Морковь  |
2 шт. |
| Рис |
400 гр |
| Соль | по вкусу |
| Лук | 3 шт. |
| Перец острый стручковый |
1 шт. |
| Куриные окорочка |
1 кг |
| Растительное масло | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Перец красный молотый | по вкусу |
| С этим рецептом плов получаться очень ароматным и потрясающи вкусным. Плов – главное блюдо узбекской кухни. Представляю вам настоящий узбекский плов с курицей. |
Всего в одной порции
| Вес: | 265.2 гр |
| Калорийность: | 501.3 ккал |
| Белков: | 69.7 гр |
| Жиров: | 18.8 гр |
| Углеводов: | 227.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
22 / 6 / 72 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 96 / 1 |
Нарезаем мясо курицы на небольшие кусочки. Нарезаем на кубики лук, морковь - пластинками. Готовим зирвак. Перекладываем курицу на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяности на сильном огне. Добавляем сюда же морковь, лук, специи, перемешиваем. Жарим 5 минут. Зирвак готов. Перекладываем его в казан, а тот сразу на огонь. Засыпаем промытым рисом. В рис втыкаем головку чеснока. По желанию можно положить стручок красного острого перца. Заливаем холодной водой, чтобы рис покрылся на 1-1,5 см. Солим и кладем лаврушку. Не перемешиваем! Закрываем крышкой, сбавляем огонь до среднего и оставляем на 30-40 минут. После проверяем готовность риса. Плов уже должен быть готов. Огонь выключаем, казан накрываем крышкой и даем настояться. Можно полотенцем укутать. И теперь можно плов перемешать. Подается узбекский плов в горячем виде.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
