Ночью в Москве: 
Лягушачьи лапки по-кантонски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Блюда из морепродуктов |
| Добавлено: | 2015-05-03 05:28:41 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 3 порций |
| Кухня | 73 |
Лягушачьи лапки  |
200 г |
| Мука пшеничная |
2 ст. л. |
| Масло растительное |
1 стак. |
| Перец чили |
6 шт |
| Имбирь | по вкусу |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соус устричный |
1 ст. л. |
| Соус |
2 ст. л. |
| Соевый соус |
1 ст. л. |
| Лук зеленый | по вкусу |
| Рыбный запах, куриный вкус - именно так можно вкратце описать лягушачье мясо. Прибавим к этому островатый соус с ароматом чеснока и имбиря - получается приятное на вкус и при этом совсем несложное в приготовлении блюдо. |
Первым делом, промыть лягушачьи лапки
Слегка обвалять их в муке
Затем обжарить их во фритюре в течение примерно 5-7 минут
Вычистить семена у перцев, очистить имбирь и чеснок и нарезать пластинками
Смешать рыбный соус, соевый соус, соус чили и 3-4 ст. л. воды
Обжарить перец, чеснок и имбирь на 2 ст. л. того масла, что было во фритюре
Влить смесь соусов, перемешать
Добавить лапки, хорошенько обмазать их в соусе и жарить 2-3 минуты
Посыпать зеленым луком и снять с огня. При подаче можно украсить помидорами черри. Приятного аппетита!
P.S. Просьба тем, кто не любит экзотику, не ставить минусы и не писать комментарии, выражающие ваше отвращение, а просто пройти мимо 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
