Вечером в Москве: 
Нежные куриные котлеты
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:21:54 |
| Время приготовления: | 1 ч |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Куриные грудки  |
1 кг |
| Сало |
300 гр |
| Яйца | 2 шт. |
| Молоко | 1 л |
| Сливочное масло | 200 гр |
| Укроп | 1 пуч. |
| Лимоны | 1 шт. |
| Мука | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Батон | 400 гр |
| Изумительные котлеты! Получаются сочными и не подгорают! оригинальность Нежные куриные котлеты. |
Всего в одной порции
| Вес: | 443.3 гр |
| Калорийность: | 835.4 ккал |
| Белков: | 49.9 гр |
| Жиров: | 81.4 гр |
| Углеводов: | 40.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
29 / 48 / 23 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
15 / 0 / 85 |
Первым делом надо приготовить начинку. Берем сливочное масло,оно должно быть мягким. Крошим мелко укроп. Перемешиваем масло ,укроп и пол лимона ,делим примерно на 11 частей и ставим в морозилку. Грудки перекрутить в месте с салом, солим и перчим. Добавляем одно яйцо и 250гр молока, все как следует вмешиваем. Приготовить кляр: молоко, яйцо и муку перемешать ,чтоб не было комочков. Должно получиться тесто как на блинчики. Батон размельчить в блендере на крошки. Делаем котлеты: раскладываем фарш (лучше на руке, так удобней), в середину укладываем маслкичо, заворачиваем, чтоб масло было в середине. Опускаем котлету в кляр, потом в крошки батона, формируем «мячик». Готовить в разогретом подсолнечном масле(у меня не большая кастрюлька,там и жарю) Укладываем на противень и минут на 15 в разогретую духовку(180С)(укрываю фольгой,чтоб пропарилось).
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
