Вечером в Москве: 
Печень по-царски рецепт с фото
Поварёнок 3 уровня
230 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:25:50 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 10 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Куриная печень | 500 гр |
| Манная крупа | 100 гр |
| Лук репчатый | 500 гр |
| Морковь | 500 гр |
Пажитник  |
1 чайн.л. |
| Майонез | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусно, нежно и без особых хлопот! Попробуйте и вы! Рецепт мне очень понравился. Все оказалось на столько быстро, особенно, если муж крутит печеночку на мясорубке, а вы в это время уже зажариваете лук с морковью. Печенка получилась очень нежной. Добавила немного своих ингредиентов, слегка, на мой взгляд, улучшив вкус этого блюда. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 169 гр |
| Калорийность: | 171.8 ккал |
| Белков: | 14.1 гр |
| Жиров: | 6.1 гр |
| Углеводов: | 17.4 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
38 / 16 / 46 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
57 / 43 / 7.105427357601E-15 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Основные ингредиенты: печень, лук, морковь, манная крупа
Шаг 2. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке
Шаг 3. Печень перемалываем на мясорубке, добавляем манную крупу и даем некоторое время постоят, чтобы манка успела набухнуть. Солим и перчим.
Шаг 4. Лук с морковью жарим на растительном масле до мягкости. Добавляем чесночный порошок, пажитник, соль и перец.
Шаг 5. Форму для запекания смазываем маргарином, присыпаем сухарями и выливаем часть печенки.
Шаг 6. Выкладываем на печенку часть лука с морковью и сверху заливаем оставшейся печенью. Сверху выкладываем оставшиеся лук и морковь. Отправляем запекаться в духовку на 40 минут.
Шаг 7. Печень вынимаем из духовки, смазываем майонезом и присыпаем пармезаном.
Шаг 8. Я не выдержала, печеночка не успела остыть до конца, ну уж очень хотелось попробовать. Я осталась довольна результатом, а муж был в восторге. Думаю, когда она полностью остынет, она будет еще вкуснее.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
