Сегодня: MSK: Курсы: 66.99 руб (+1.38)73.72 руб (+2.08) Нефть: Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 0 °C..-2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Судак в свекольном "полене"


Судак в свекольном "полене"
Категория: Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы
Добавлено: 2015-05-03 12:43:58
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Национальная кухня
Кухня 101
Ингридиенты для приготовления
Филе рыбное 700 г
Свекла 4 шт
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 3 зуб.
Сыр сливочный 200 г
Яйцо 1 шт
Орехи грецкие 1 стак.
Сметана 3 ст. л.
Масло сливочное 100 г
Зелень по вкусу
Крахмал 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Мята 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
До недавнего времени многие считали (хотя некоторые мои знакомые до сих пор придерживаются того же мнения), что свекла хороша только с соленой сельдью. Тогда благодаря этому рецепту будем рассеивать сие заблуждение. Рыба получается ОЧЕНЬ нежной. Настолько нежной, что это просто нельзя описать, нужно только попробовать. Рецепт нашла в журнале "Школа гастронома".
Пошаговое приготовление

Свёклу очистить и натереть на крупной тёрке.

В сковороде, на подсолнечном масле, обжарить свёклу до мягкости, примерно 10 минут.

Лук и чеснок почистить. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить в чеснокодавке (отложить пока в сторону).

Лук добавляем к обжаренной свекле. И протушиваем еще минут 10.

После дать остыть.

Орехи измельчить в блендере.

Зелень порезать помельче и смешать с размягченным сливочным маслом.

Перекладываем остывшую свеклу в миску и добавляем к ней измельченный чеснок, грецкие орехи, сливочный сыр, яйцо, крахмал, сушеную мяту, сметану.

Я нечаянно добавила сливочное масло с зеленью (на фото это видно, но потом пришлось его от туда забирать). И в спешке не перефотографировала. Так что загружаю фото, которое есть.

Все хорошо перемешиваем. После добавляем по вкусу соль, перец. Можно еще какие-то специи по вашему вкусу.

Филе судака предварительно посолить и поперчить.

Берем лист фольги и выкладываем его на противень, смазываем растительным маслом. Сверху выложить половину свекольно-сливочной смеси в виде прямоугольника.

На свекольную массу кладем одну половину филе. Аккуратно распределить на нем сливочное масло с зеленью.

Накрываем второй половинкой филешки.

И сверху на рыбу выкладываем остальную свекольно-сливочную массу.

Придать форму "полена". Ну или что то вроде этого.

Накрыть сверху фольгой и плотно завернуть.

Сверху сделать не большие проколы. Ставим в предварительно разогретую духовку (до 220 гр) и запекаем до готовности. У меня на это ушло минут 30 (но время в разных духовках может быть разное).

Готовое "полено" переложить на блюдо и, украсив, подавать.

Это блюдо хорошо подойдёт как в горячем, так и в холодном виде.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Щука по-рыбацки
Щука по-рыбацки

Когда то увидела этот незатейливый рецепт по ТВ, немного доработав, готовлю...

    30 минут Читать далее
Минтай с лимоном и кунжутом
Минтай с лимоном и кунжутом

Запечённый минтай, в отличии от традиционного жареного, это не просто полезное...

    60 минут Читать далее
Рыба над соусом
Рыба над соусом

Данный рецепт я увидела по телевизору. И так он меня взял своей необычностью!!!...

    60 минут Читать далее
Семга на гриле
Семга на гриле

Рецепт семги на гриле. Стейк из семги на гриле приготовить просто. Но вот вопрос...

    50 минут Читать далее
Камбала в духовке по-итальянски
Камбала в духовке по-итальянски

Камбала, приготовленная этим способом, обладает удивительным вкусом и ароматом....

    40 минут Читать далее
Запеченная акула
Запеченная акула

Этот вариант приготовления подходит абсолютно к любой рыбе

    неизвестно Читать далее
Лосось в йогуртовом соусе
Лосось в йогуртовом соусе

Очень вкусная рыбка в йогуртово-помидорно- сырной заливке с кисленькой лимонной...

    40 минут Читать далее
Хек в сметане
Хек в сметане

Люблю этот рецепт, готовлю так треску, минтай и хек, тушеная рыбка, получается...

    30 минут Читать далее
Запеканка из рыбы с баклажанами
Запеканка из рыбы с баклажанами

Пока сезон овощей, предлагаю приготовить запеканку из рыбы и овощей. В моей...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 29 февраля в субботу
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-западный

Облачно 29 февраля в субботу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 29 февраля в субботу
Днем 0 °C..2 °C
ветер 6 – 8 м/c юго-западный

Пасмурно 29 февраля в субботу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Киев
Малооблачно 29 февраля в субботу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 29 февраля в субботу
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 29 февраля в субботу
Днем 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 29 февраля в субботу
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Минск
Ясно 29 февраля в субботу
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Пасмурно 29 февраля в субботу
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Пасмурно 29 февраля в субботу
Днем 2 °C..4 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Пасмурно 29 февраля в субботу
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

31/01 01/02
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru