Вечером в Москве: 
Барабулька в винном соусе
Поварёнок 3 уровня
241 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 15:48:22 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
Рыба  |
8 шт |
| Вино красное сухое | 100 мл |
| Масло оливковое | 70 мл |
| Соевый соус |
3 ст. л. |
| Чеснок |
2 шт |
| Уксус |
50 мл |
| Петрушка | 50 г |
| Мука | 200 г |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Масло сливочное | 50 г |
Личные впечатления о рецепте
| Барабулька рыба с очень высоким содержанием йода. Предлагаю вкусный и быстрый вариант её приготовления. |
Пошаговое приготовление
Рыбу очистить, вымыть, обсушить. Посолить.
Обвалять в муке.
Обжарить на разогретом оливковом масле. Обжаренную рыбу положить на салфетку, чтоб стекло лишнее масло.
В это время в маленькую кастрюльку налить вино, соевый соус, винный уксус.
Добавить мелконарезанную петрушку, выдавить пару зубцов чеснока, добавить кусочек сливочного масла. Поперечить свежемолотым перцем.
Упарить соус до 1/3 объема.
Подаем рыбу полив соусом. Посыпать свеженарезанной петрушкой!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
