Ночью в Москве: 
Картошка с грудкой куриной
Поварёнок 3 уровня
342 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:38:12 |
| Время приготовления: | 30 мин |
| Кол-во порций: | 3 порций |
Ингридиенты для приготовления
Картофель  |
700 гр |
| Болгарский перец |
2 шт. |
| Лук репчатый |
1 шт. |
| Чеснок |
4 зубч. |
| Перец красный молотый | 1 чайн.л. |
| Оливковое масло | стак. |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Перец черный молотый | по вкусу |
| Пармезан |
300 гр |
| Куриные грудки | 4 шт. |
Личные впечатления о рецепте
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 611.7 гр |
| Калорийность: | 827 ккал |
| Белков: | 41.3 гр |
| Жиров: | 64.6 гр |
| Углеводов: | 58.1 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
25 / 40 / 35 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
100 / 0 / 0 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Лучше всего выбрать охлажденную куриную грудку и картофель небольшого размера.
Все ингредиенты вымыть и высушить бумажным полотенцем. Картофель чистить не надо, только тщательно вымыть. Кожу с грудки можно снять, если желаете уменьшить калорийность готового блюда.
Шаг 2. Разрезать картофелины пополам или на четыре части. Мелкие картофелины можно не резать, но крупные обязательно должны быть порезаны – это сократит время их приготовления. Болгарский перец нарезать тонкими полосками, лук - полукольцами, с чеснок нарезать тонкими пластинами.
Шаг 3. В большой миске смешать картофель, болгарский перец, лук, чеснок с солью, молотым черным перцем и ложкой растительного масла.
Шаг 4. На дно большой формы для запекания выложить лист фольги и равномерно распределить картофель в форме.
Шаг 5. Поместить форму для запекания в духовку и выпекать около 30 минут, чтобы картофель стал мягким, а перец и лук покрылись по краям золотистой корочкой. Через 15 минут перемешать картофель лопаткой. Когда картофель с перцем и луком будет готов, переложить все на блюдо, предварительно убрав фольгу.
Шаг 6. Пока запекается картофель, приготовить курицу. На тарелку насыпать кучку тертого сыра. Куриные грудки поперчить, но не солить. Пармезан придаст мясу соленый вкус.
Хорошо обвалять куриные грудки в сыре со всех сторон. Сыр должен как можно больше покрывать мясо.
Шаг 7. На сильном огне разогреть большую неглубокую сковороду, она должна быть очень горячей. Налить в сковороду столовую ложку оливкового масла. Положить на сковородку куриное филе, запанированное в сыре, и обжаривать с двух сторон в течение 7 минут, пока мясо не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.
Пока готовится курица в небольшой миске смешать нарезанные томаты и базилик. Приправить солью и перцем по вкусу.
Шаг 8. Готовые куриные грудки полить сверху соусом из томатов и базилика.
Подавать с картофелем, запеченным с луком и перцем.
Шаг 9. И вот, пожалуйста, вкусное и быстрое блюдо готово! Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
