Ночью в Москве: 
Рыба с грибами и овощами
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:07:18 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 85 |
Морковь  |
3 шт |
| Брокколи |
1 шт |
| Шампиньоны | 400 г |
| Филе рыбное |
600 г |
| Кабачок |
1 шт |
| Сыр твердый | 200 г |
| Очень вкусное, красочное и полезное блюдо. Отлично подходит для тех кто сидит на диете! В готовом варианте мы получаем нежные и мягкие кусочки рыбного филе в соусе с грибами и хрустящими овощами. |
Первым делом необходимо подготовить рабочее место, все продукты хорошенько промыть и очистить. Рыбное филе необходимо предварительно разморозить.
Далее берем наше филе, очищаем его от всего лишнего жира и возможных косточек, режем крупными брусочками и выкладываем в формочку (форму ничем смазывать не надо). Солим перчим и отставляем. Сразу же можно поставить небольших размеров кастрюльку, что бы поместилась наше брокколи, на огонь и не дожидаясь закипания воды сразу бросить туда крупно порезанную морковь (я резал 1 морковку на 3-4 части).
Потом пока наша вода будет закипать мы можем порезать шампиньоны. Резать можно любым способом, как вам больше нравится. Лично мне нравится крупными кусками, так во время трапезы лучше ощущается вкус и присутствие грибов в блюде.
Когда вода закипела окунаем туда нашу брокколи, буквально на несколько минут, что бы она приобрела яркий и сочный зеленый цвет, после чего вынимаем ее вместе с морковью. В это же время можно нарезать крупными кусками кабачок.
А сейчас творческая часть! Сверху рыбного филе выкладываем грибы, а затем разделив на соцветия брокколи, вместе с кабачком и морковью начинаем украшать наше блюдо. Как вам больше нравится так и выкладывайте! После того как дело сделано необходимо еще раз посолить и полить сверху оливковым маслом, совсем малость. Ставим нашу форму в предварительно разогретую духовку на 200 градусов. Готовится блюдо 40-50 минут.
За 10-15 минут до конца, необходимо достать формочку, посыпать сверху тертым сыром и отправить обратно. За время, которое блюдо находиться в духовке, приготавливаются рыба и грибочки, а овощи сохраняют свою полезность и приятно похрустывают когда их кушаешь.
И в конце концов у нас выходит вот такое красивое и ароматное блюдо!
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
