Вечером в Москве: 
Рецепт Куриное филе фаршированное моцареллой и помидорами с фото
Поварёнок 3 уровня
259 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:38:49 |
| Время приготовления: | 45 мин |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Куриное филе | 2 шт. |
| Моцарелла | 80 гр |
Помидоры  |
3 шт. |
| Чеснок | 2 зубч. |
| Оливковое масло | 3 стол.л. |
| Соль | по вкусу |
| Перец острый молотый | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкусные куриные кармашки с ароматной начинкой! Курочка получилась очень вкусной. Готовится она очень легко и просто. Очень вкусно в горячем виде, когда сыр приятно тянется ниточками, но и в остывшем виде, тоже очень даже ничего:) В паре с воздушным картофельным пюре эти кармашки можно смело подавать к праздничному столу. Угощайтесь! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 122.5 гр |
| Калорийность: | 218.3 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 17.4 гр |
| Углеводов: | 5 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
24 / 59 / 17 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
88 / 0 / 12 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты.
Шаг 2. Чеснок мелко режем и обжариваем на растительном масле 1 минуту.
Шаг 3. С помидор снимаем кожицу (делать это не обязательно), вынимаем семена и нарезаем ломтиками.
Шаг 4. Добавляем помидоры к чесноку и обжариваем 3-5 минут.
Важно! форму помидоры потерять не должны.
Во время жарки добавляем немного соли и молотого перца.
Шаг 5. Зелень измельчаем и добавляем к помидорам. Перемешиваем, снимаем смесь с огня и оставляем немного остыть.
Шаг 6. В курином филе вдоль делаем надрезы, не прорезая филе до конца, что бы получился кармашек, который можно заполнить начинкой. Филе солим и перчим с двух сторон.
Шаг 7. Моцареллу нарезаем ломтиками или кружками. Я брала блочную моцареллу, так как в шариках не оказалось под рукой, но если сумеете найти в шариках, то лучше используйте её. В каждый кармашек вкладываем несколько ломтиков моцареллы.
Шаг 8. На моцареллу выкладываем начинку с помидор.
Шаг 9. С помощью шпажек фиксируем края филе, что бы начинка во время готовки "не убежала".
Шаг 10. На раскаленной сковороде обжариваем филе с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 11. Выкладываем филе в форму для запекания и отправляем в разогретую до 200 С духовку.
Шаг 12. Запекаем 20 минут, выключаем нагрев и оставляем еще на 5 минут в духовке. Достаем наши "кармашки" с духовки и можно подавать. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
