Вечером в Москве: 
Хрустящая рыба в кисло-сладком соусе Blue Dragon
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рыба > Другие изделия из рыбы |
| Добавлено: | 2015-05-03 17:33:41 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 73 |
| Масло растительное | 30 мл |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Помидоры черри | 200 г |
| Ананас | 200 г |
Рыба  |
600 г |
| Мука кукурузная | 1 ст. л. |
| Сахарная пудра | 1 ст. л. |
| Масло кунжутное |
30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец белый | по вкусу |
| Желток яичный | 2 шт |
| Соус |
1 бан. |
| Мука кукурузная | 500 г |
| Кориандр | по вкусу |
| Мастер-класс от Wilson Chung - кулинарного эксперта Blue Dragon. |
Поместите рыбу в большую посуду. Хорошо перемешайте маринад и обваляйте в нём рыбу. Ещё раз всё перемешайте, прикройте и оставьте на 20 - 30 минут.
Хорошо разогрейте большую гриль-сковороду/вок. Добавьте немного масла, зелёного лука, помидоров черри, ананаса. Обжаривайте на протяжении 4-5 минут, время от времени помешивая. Отставьте в сторону.
На глубокой сковороде разогрейте растительное масло до температуры 180°С. Обваляйте рыбу в кукурузной муке и жарьте 2-3 минуты, пока рыба не будет золотисто-коричневого цвета.
Пока рыба жарится, разогрейте большую кастрюлю или вок до средней температуры, добавьте Кисло-Сладкого соус Blue Dragon, а также предварительно обжаренные овощи. Готовить всё на протяжении 3-4 минут.
Рыбу полейте приготовленным соусом. Блюдо подавайте украшенным кориандром и перцем Чили.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
