Вечером в Москве: 
Пирожки с печенкой и картошкой
Поварёнок 3 уровня
323 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-04-26 04:39:15 |
| Время приготовления: | 1 ч 30 мин |
| Кол-во порций: | 24 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 101 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 1 кг |
Дрожжи  |
1 стол.л. |
| Растительное масло | 4 стол.л. |
| Вода | 600 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Соль | 1 чайн.л. |
| Картофель | 700 гр |
| Куриная печень | 600 гр |
| Лук | 3 шт. |
| Соль | по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Как бабушкины! Удивительный рецепт для приверед! Просто и быстро! Очень вкусные пирожки с картошкой и печенью! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 135.2 гр |
| Калорийность: | 227.9 ккал |
| Белков: | 10.9 гр |
| Жиров: | 5.4 гр |
| Углеводов: | 34.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
21 / 11 / 68 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
19 / 80 / 1 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить соль, сахар, растительное масло. Всыпать муку (чуть больше, чем на оладьи), замесить однородное тесто.
Шаг 2. Накрыть полотенцем, оставить на 1 час в теплом месте. Я обычное включаю две конфорки и ставлю тесто рядом, закрываю дверь, чтобы не было сквозняков.
Шаг 3. Почистить картошку, сварить в подсоленной воде до готовности, потолочь в пюре. Печень помыть, отварить в подсоленой воде до готовности.
Шаг 4. Лук нарезать, обжарить на растительном масле. Вареную печень пропустить через мясорубку.
Шаг 5. В картофельное пюре добавить печеночную массу, жаренный лук и соль. Все тщательно перемешать.
Шаг 6. Подошедшее тесто выложить на засыпанной мукой стол, вымесить, отрывать небольшие шарики, раскотать скалкой.
На каждую лепешку выложить начинку и слепить пирожки. Укладывать швом в низ. Жарить на хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до румяности.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
