Днем в Москве: 
Горячее "Птичье гнездо"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 18:16:21 |
| Время приготовления: | 15 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Рис | по вкусу |
| Грудка куриная | 2 шт |
| Шампиньоны | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
Сливки  |
100 г |
| Масло растительное | по вкусу |
| Яйцо | 1 шт |
| Сухари панировочные | 50 г |
| Это блюдо я попробовала в ресторане на юбилее у подруги, и оно не дало мне покоя, нежное сочное куриное мясо в хрустящей корочке, а внутри... жидкий ароматный, нежный, сливочный жюльен. Когда я узнала, что в конкурсе Мистраль будут блюда из курицы, я решила, что обязательно должна его приготовить. Оказалось все гораздо проще, чем я думала, и быстрее. Заходите, и я покажу, как приготовить ресторанное блюдо за 15 минут))) |
Шампиньоны обжарить на растительном масле
Добавить нарезанный репчатый лук
Обжарить до румяности
И добавить сливки. Потушить пару минут
В то же время варим рис басмати микс в варочных пакетиках. Он варится всего 15 минут, и нам вполне достаточно этого времени, чтобы приготовить изысканный ужин
Куриную грудку хорошенько отбить через пленку, чтобы не забрызгать все вокруг
Уложить отбитое мясо в пиалку, в центр - столовую ложку жюльена. Завернуть шариком
Окунуть во взбитое яйцо
Покатать по панировочным сухарям
И обжарить в кипящем фритюре
Должны получиться вот такие шарики
Вот и рис готов, и наши мясные шарики с хрустящей скорлупкой и сочной начинкой тоже готовы.
особенно красиво это блюдо смотрится в обрамлении зеленого салата и разноцветного риса Басмати микс
хрустящая корочка-скорлупка, которая скрывает под собой невероятно нежную, ароматную и сочную начинку
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
