Ночью в Москве: 
Куриные грудки с рисом по-каталонски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 18:42:57 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Грудка куриная | 4 шт |
Рис  |
150 г |
| Перец болгарский | 1 шт |
| Помидор |
400 г |
| Горошек зеленый |
300 г |
| Бульон |
250 мл |
| Маслины |
20 шт |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Базилик |
1 ст. л. |
| Смесь перцев | 1 ч. л. |
| Лавровый лист | 1 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2009 году пользователем Greenglazky под названием "Куриные грудки по-каталонски" и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски". Очень ароматное и вкусное блюдо. И этой раскраской я тоже очень довольна. |
Куриные грудки посолить и поперчить.
И обжарить на оливковом масле до золотистой корочки, с каждой стороны.
Положить их на тарелочку и отставить пока в сторонку.
Автор предлагал переложить их на салфетку. Я не советую,так как с них вытекает сок,который я потом вылила вместе с грудками в сковороду.
Нарезать лук и перец.
Обжарить тоже на оливковом масле.
Добавить мелко порубленный чеснок. И обжарить ещё немного.
Положить в сковороду томаты, вместе с соком. (Я с томатов сняла кожицу и нарезала их)
Влить бульон. Добавить лавровый лист, базилик, 0,5 чайной ложки соли, поперчить и довести до кипения.
Добавить рис, накрыть крышкой и тушить 15 минут, периодически помешивая.
Отправляем в сковороду горошек.
Туда же куриные грудки и тушим еще 15 минут.
В конце добавить нарезанные маслины(можно и без них), накрыть крышкой и снять с огня. Пусть постоит минут 20.
Всё готово, можно подавать и кушать.
[color=darkred][size=18]Приятного аппетита![/size][/color]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
