Ночью в Москве: 
Шашлык из курицы "Студенческий"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 19:06:04 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 94 |
Бедро куриное  |
6 шт |
| Лук репчатый | 1 кг |
| Перец душистый |
1 ст. л. |
| Перец черный | 1 ст. л. |
| Паприка сладкая | 1 ст. л. |
| Розмарин | 1 ч. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Этому рецепту суждено было родиться в студенческие годы, на картошке, где я была закреплена за кухней. Провизия выделенная мне на месяц, была уже с шиком разбазарена на всякие мои шедевры, и в последние деньки, в полет моей бурной фантазии, упрямо упирались только ножки буша с мешком лука за спиной. Ситуация была критической, шабаш по поводу последнего дня на картошке назревал обернуться для меня крахом!... |
Много воды утекло с тех пор..., и розмарин с паприкой, стали ни чем-то там!, из шершелей фам, а свалились до среднестатистической петрушки!) Пользуясь случаем привлекаем и их, гламурных, к рецепту!), (И еще у меня было немного филе)я добавлю их к 6 куриных бедрышкам и 1кг. лука. Чистим его и нарезаем полукольцами Курицу задабриваем перцем, паприкой и соевым соусом
К луку добавляем штук 10 горошин душистого перца, солим слегка, и мммнем... А сейчас простите мне это отступление! Понюхайте лук! Удивительно, но в купе с солью он издает цветочно-дынный запах!... изумительный аромат! Лук умеет быть романтичным))).. Эххх! откинем сантименты! А на дно банки насыпем чайную ложечку розмарина, почему в банку? спросите вы? и почему розмарин? а в ней удобнее всего транспонировать шашлыки на шашлыки!) А розмарин, когда замаринуется, и когда приготовится, придаст курице вкус дичи. Укладываем лук, курица, лук. А теперь прощаюсь с вами до завтра! На часов 12 -16)
Ну вот уже и завтра, надо же! А мы как буд-то и не расстовались!))) Достаем курицу из маринада, из лука, который был на самом дне, с розмарином, на противне делаем подушку, на нее укладываем кусочки подсоленной курицы и отправляем в горячую духовку на минут 20, хотя... по времени давать какие-то рекомендации сложно, у всех духовки разные и только вы знаете сколько им нужно, для того что бы их поджарить)))А я банально включила функцию гриль на 7 минут.
Шашлык готов!
Поняв всю тупиковость ситуации, жестокая реальность вручила мне в руки нож и посадила за мешок с луком. После того, как пол мешка было почищено, нарезано, и размято, вы без всяких сомнений поверите, что слезы несчастных корейцев, потерявших вождя, просто скупая слеза по сравнению с тем, сколько я тогда выплакала! Безмятежная радость американских окорочков тоже была не долгой, вскоре и они уже беспомощно барахтались в этом огненно-луковом маринаде. Без ложной скромности скажу лишь, что имидж офигенной поварихи был спасен и более того непоколебимо закрепился за мной на все время студенчества). В надежде, что эта долгая преамбула вас не утомила, и вы не переметнулись к сахарным кренделям в соусе фаббри, предлагаю вместо со мной приготовить это вкуснейшее блюдо!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
