Днем в Москве: 
Золотое кольцо
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 20:07:24 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Фарш куриный | 700 г |
| Яйцо перепелиное | 12 шт |
Опята  |
12 шт |
| Тесто слоеное | 1 кг |
| Морковь | 1 шт |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Молоко | 500 г |
| Булка | 1 шт |
| Кабачок | 1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Петрушка | 1 шт |
| Карри | по вкусу |
| Кольцо из куриного фарша с перепелиными яйцами и опятами. Это блюдо может быть приготовлено с помощью техники Scarlett. |
Лук измельчить, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить на растительном масле.
Перепелиные яйца отварить и очистить.
Кабачок натереть на мелкой терке.
В фарш добавить:
1. Обжаренные лук с морковью
2. Измельченный чеснок
3. Кабачок
4. Размоченный в молоке и отжатый белый хлеб
5. Петрушку
Фарш посолить, поперчить, добавить карри и перемешать
Разделить желтки и белки. Белки взбить. И добавить в фарш. Перемешать.
В форму выложить фарш кольцом. Я использовала дно от разъемной формы.
На фарш выкладываем перепелиные яйца и грибы.
Вдавливаем яйца и грибы. Формируем кольцо.
Украшаем кольцо полосками и листочками из слоеного теста.
Смазываем кольцо (фарш и тесто) желтками.
Запекать в духовке при температуре 200 градусов 50 минут.
И вот что получилось:)
Ооочень вкусно. Муж в восторге.
В разрезе.
И еще.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
