Ночью в Москве: 
Не плов
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 20:26:49 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 103 |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Морковь | 1 шт |
| Картофель | 2 шт |
| Окорочок куриный | 6 шт |
| Рис | 500 г |
| Специи | по вкусу |
| Масло растительное | 100 г |
| Рецептов, как приготовить плов, есть целые книги, и как бы его не приготовь, всегда найдется кто-то, кто скажет, что это неправильно и надо вот так, и это самый правильный рецепт, потому что по нему еще готовил плов сам Чингисхан. Поэтому приготовить плов может каждый, причем у всех есть свой рецепт (самый лучший и настоящий). Я приготовил самую обычную рисовую кашу с куриными ножками. |
Я взял немного свежего розмарина, зерна черного перца, кориандра, крупной соли
и потолок в ступке.
Куриные ножки (или другие части курицы) помоем, обсушим, посолим и замаринуем любыми вашими любимыми специями.
Смажем растительным маслом.
Картофель почистим, крупно нарежем, помоем, добавим специй и соль, смажем растительным маслом.
Сковороду нагреем, нальем немного масла и кладем картофель, жарим быстро с двух сторон до коричневой корочки.
Теперь нам нужна кастрюля, лучше всего чугунная с тефлоновым покрытием, но и простая с толстым дном подойдет.
Первым слоем выкладываем на дно картофель.
В освободившуюся сковородку кладем куриные ножки, жарим до румяной корочки,
накрываем крышкой и тушим еще минут 25-30 на медленном огне,
их также выкладываем в кастрюльку.
И вы будете смеяться, опять мы найдем работу для сковородки,
в том масле, где жарилась курочка, поджариваем чеснок и морковку.
Добавляем простой, самый обычный рис (ОБЯЗАТЕЛЬНО ЗАПОМНИТЕ КАКОЕ КОЛИЧЕСТВО) и обжариваем минут 7-10, пока рис не начнет менять цвет.
Выкладываем рис сверху на наше мяско и вот тут мы должны вспомнить все обещания, которые мы давали еще до свадьбы,
да нет же, мы про рис, сколько мы положили риса, нам надо залить горячей водичкой
ровно в полтора раза больше.
Накрываем нашу кастрюльку крышкой и на небольшом огне примерно минуток 45 пускай поварится.
И сразу крышку не открывайте, даете кашке отдохнуть пару минуток, чуток остыть, набраться ароматов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
