Днем в Москве: 
Рулетики "Сказка для Светы"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 20:32:24 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Грудка куриная | 1 шт |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
Фасоль  |
400 г |
| Сыр твердый | 50 г |
| Майонез |
3 ст. л. |
| Базилик | 1 ч. л. |
| Орегано | 1 ч. л. |
| Майоран | 1 ч. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Нежные куриные рулетики на шпажках для Светланки (Лисенок). |
Нарезаем куриную грудку на тоненькие длинные полосочки, немного отбиваем их. У меня получилось 9 ювелирных кусочков.
Готовим маринад: смешиваем майонез с горлодером. При необходимости посолить. Я не солю, для меня и майонез и горлодер достаточно соленые.
Если у вас нет горлодера, не расстраивайтесь. Смешайте майонез с вашими любимыми специями для курицы и маринад готов. Выкладываем в маринад наши отбивные на 30 минут.
А пока маринуется наша курочка, мы натрем сыр мелкой терке.
И приготовим фасоль. Обжариваем мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета, примерно 5 минут.
Добавляем к луку морковь, натертую на крупной терке, и обжариваем еще 5 минут.
Выкладываем на сковороду стручковую фасоль, не размораживая, и тушим все почти до готовности. За 3 минуты до окончания приготовления добавляем специи: базилик, орегано, майоран, черный молотый перец и солим по вкусу.
Фасоль готова. И курочка за это время уже успела пропитаться маринадом.
P.S. Фасоль я готовила еще и на гарнир, а для фарширования грудки нам понадобится 1/10 часть всей массы.
Достаем кусочек курочки из маринада, посыпаем тертым сыром, на один край выкладываем начинку - фасоль.
Сворачиваем в рулетик и нанизываем на шпажку.
Так же фаршируем оставшиеся кусочки курицы, сворачиваем в рулетики и нанизываем на шпажки, поочередно перекладывая кусочками помидора для красоты.
Поместив шпажки на противень, я полила рулетики остатками маринада. Отправляем курочку в духовку на 20-25 минут, затем достаем, посыпаем остатками тертого сыра и ставим в духовку еще на 2-3 минуты.
Приятного аппетита!
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/23_06_10/325670.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/23_06_10/small/325670.jpg[/img][/url]
[url=http://www.povarenok.ru/images/users/23_06_10/325671.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/23_06_10/small/325671.jpg[/img][/url]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
