Ночью в Москве: 
Паштет из отварного мяса
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-05-03 20:59:16 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 104 |
Курица  |
300 г |
| Печень куриная | 300 г |
| Корейка |
200 г |
| Масло сливочное | 200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Яблоко |
1 шт |
| Вино белое сухое |
50 г |
| Лимон | 1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Специи | по вкусу |
| Сыр брынза |
200 г |
| Укроп |
1 пуч. |
| Майонез |
50 г |
| Заглянула в холодильник - получился паштетик, нежный и вкусный, для завтрака и для праздника. Также подходит для закусочных тортиков и эклеров. |
Это наши продукты
Нарезанный лук пассеровать в растительном масле
Добавить порезанные мясо и корейку на сковородку, подлив немного воды(1-2 столовые ложки)
Печень промыть и отварить в подсоленой воде
Добавить порезанное яблоко, чесночок, соль(по вкусу) и специи. Тушить до мягкости
В конце тушения выдавить сок 0,5 лимона и добавить вино, либо коньяк
для начинки брынзу порезать маленькими кубиками, нарезать укроп, добавить 1-2 столовые ложки майонеза (для связки), перемешать
Печень и тушеное мясо перекрутить(у меня мясорубка), добавив размягченное сливочное масло. Хорошо перемешать
На пишевую пленку положить 1\\2 паштета, затем, на паштет нашу начинку, сверху оставшийся паштет. Сформировать колбаской, и убрать в холодильник на 2 часа. Украсить по своему желанию. А начинка может быть любой, на ваш вкус.
Приятного аппетита !!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
