Вечером в Москве: 
Сациви из индейки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из индейки |
| Добавлено: | 2015-04-26 05:07:46 |
| Время приготовления: | 4 ч |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 94 |
Индейка  |
1 кг |
| Грецкие орехи |
400 гр |
| Чеснок |
6 зубч. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Пшеничная мука | 1 стол.л. |
| Уксус |
1 стол.л. |
| Яичные желтки | 2 шт. |
| Бульон | 500 мл |
| Растительное масло |
по вкусу |
| Поваренная соль | по вкусу |
| Национальное грузинское блюдо обязательно вам понравится! Очень вкусно. Вкусный рецепт грузинской кухни - сациви из индейки. |
Всего в одной порции
| Вес: | 134 гр |
| Калорийность: | 357.6 ккал |
| Белков: | 53.9 гр |
| Жиров: | 140.9 гр |
| Углеводов: | 4.2 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
27 / 71 / 2 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
79 / 19 / 2 |
Филе индейки отварить. Мелко нарезать лук и обжарить его до золотистого цвета. К луку добавить большую ложку муки. Перемешать все и развести бульоном, в котором варилась индейка, до консистенции очень жидкой сметаны. Все перемешать. Добавить к луку с мукой виноградный уксус. Посолить. Добавить приправу для сациви. Всю подливу развести бульоном до густоты жидкой сметаны. Выложить в подливу индейку и проварить около 10 минут. Орехи прокрутить через мясорубку. Чеснок выдавить через чеснокодавилку. Смешать орехи с чесноком и добавить к ним два яичных желтка. Все хорошо перемешать. Мясо вынуть из подливы. Соединить подливу с орехово-чесночно-яичной смесью. Все хорошо прогреть в течении 2-3 минут при постоянном помешивании. Соединить подливу с индейкой. Очень хорошо все перемешать. Сациви поставить в холодное место на 2-3 часа.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
